Подробности
Категория: Хлеб, лепешки
Просмотров: 1091
  • 0,5 кг муки
  • 2-3 картофелины
  • 150 мл молока
  • 10 г сухих дрожжей
  • 0,5 чайные ложки сахара
  • 1-2 чайные ложки соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла

 

  1. Отварить картофель в кожуре, очистить, истолочь.
  2. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром, дать постоять 10 минут. Добавит оставшееся молоко и пюре. Постепенно, всыпая просеянную муку, замесить тесто. Добавить масло и соль. Вымешивать 10 минут. Сформовать шар, сделать крестообразный надрез, уложить в смазанную маслом емкость, накрыть и поставить в теплое место на час.
  3. Поднявшееся тесто вымесить еще раз, раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см, уложить на смазанный маслом противень, накрыть, дать расстояться 30 минут. 
  4. Смазать оливковым маслом, по периметру сделать углубления, всыпать в них измельченные мушеный розмарин с чесноком и немножко соли.
  5. Выпекать в разогретой до 2200 духовке до "золота".

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

Подробности
Категория: Птица
Просмотров: 1496
  • 6-8 куриных голеней
  • 250-300 г длиннозерного риса (лучше сорта "Жасмин")
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • банка консервированной кукурузы или горошка
  • чеснок
  • растительное масло
  • черный перец, соль

 

  1. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок измельчить, все вместе обжарить в масле.
  2. В форму налить немного масла, насыпать сухой рис. Добавить поджарку и кукурузу или горошек (без жидкости), посолить, поперчить, перемешать. Залить 500-700 мл кипятка (бульона), перемешать.
  3. Ножки разложить поверх риса в шахматном порядке. Накрыть форму фольгой, запекать в духовке 45 минут при 2000. Снять фольгу, готовить еще 15 минут.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

Подробности
Категория: Субпродукты
Просмотров: 1814

"Хлебец" получился вкусный и нежный.

Подробности
Категория: Субпродукты
Просмотров: 1264
  • 800 г куриной печенки
  • 3 луковицы
  • банка консервированных шампиньонов
  • 150 г плавленого сыра со вкусом грибов
  • 3 яйца
  • по 4 столовых ложки молока и муки
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • сливочное масло
  •  молотый черный перец, соль

 

  1. Приготовить начинку: измельченную луковицу обжарить на сливочном масле, смешать с нарезанными грибами и сыром, посолить, поперчить.
  2. Печенку помыть, измельчить с оставшимся луком в блендере. Добавить яйца, взбить миксером, влить молоко, хорошо взбить. Затем по ложке добавлять муку, продолжая взбивать. Посолить, поперчить. Последним добавить растительное масло, взбить.
  3. Вылить половину массы в застеленную рукавом для запекания разъемную форму (у меня силиконовая для кекса, с отверстием), запекать в разогретой духовке 15 минут (пока сверху не появится плотная корочка).
  4. Разложить начинку, залить оставшимся печеночным "тестом".
  5. Запекать еще 30 минут (проверить готовность спичкой).
  6. Остудить в форме. Достать, поставить в холодильник на ночь.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

Подробности
Категория: Из рыбы и морепродуктов
Просмотров: 455
  • 200 г филе белой рыбы
  • 1 картофелина
  • 70 г сладкого перца
  • 1 яйцо
  • майонез по вкусу
  • лимонный сок
  • соль по вкусу

 

  1. Картофель и филе рыбы отварить в разной посуде, охладить и нарезать ломтиками. Яйцо отварить и нарезать крупными ломтиками. Перец лучше запечь, чтобы снять с него жесткую кожицу, нарезать.
  2. Все смешать, заправить майонезом, по вкусу посолить и добавить лимонный сок.
  3. Две порции вкусного салатика готовы!

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 20 (42) октябрь 2018

Подробности
Категория: Свинина
Просмотров: 394

Подробности
Категория: Фарш
Просмотров: 447

 

Подробности
Категория: Кексы
Просмотров: 395

Кексы на скорую руку. вкусно, просто  и быстро. Чтобы разнообразить блюдо и придать ему особый вкус, в тесто можно добавить кусочки овощей и зелень.

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 380

Подробности
Категория: Птица
Просмотров: 764

Оладьи из куриного мяса обязаны быть в арсенале любой хозяйки. Блинчики выпекаются быстро, выходят аппетитные и сочные. Чтобы поддержать низкокалорийность блюда, подавать с нежирной сметаной или классическим йогуртом, также можно добавить зелень.

  • Вы здесь:  
  • Главная