Еда Вкусно...
Включить/выключить навигацию
  • Основные блюда
    • Из теста
    • Каши, плов
    • Птица
    • Рыба
    • Субпродукты
    • Яйца
    • Баранина
    • Говядина, телятина
    • Кролик
    • Любое мясо
    • Фарш
    • Сосиски
    • Баклажаны
    • Грибы
    • Капуста
    • Картошка
    • Морковь
    • Свекла
    • Тыква
    • Фасоль, горох
    • Кабачки, цукини
    • Болгарский перец
    • Помидоры
    • Редкие овощи
    • Свинина
    • Запеканки, горшочки
  • Выпечка
    • Пасхальная
    • Рождественская
    • Блины
    • Булочки
    • Пирожки, ватрушки
    • Пироги, рулеты
    • Печенье
    • Оладьи
    • Пицца
    • Хлеб, лепешки
    • С фруктами, ягодами
    • Безе
    • Бисквит
    • Дрожжевое тесто
    • Заварное тесто
    • Из готового печенья
    • Кексы
    • Песочное тесто
    • Сдобное тесто
    • Слоеное тесто
    • Советы для выпечки
    • Крем
    • С шоколадом
  • Супы
    • Мясные супы
    • Овощные супы
    • Супы-пюре
    • Холодные супы
    • Сырные супы
    • Супы с изделиями из теста
    • Рыбные супы
    • Молочные супы
  • Соусы, заправки
  • Заготовки
    • Заготовки из овощей
    • Заготовки сладкие
    • Заготовки из помидоров
    • Заготовки из огурцов
    • Заготовки из фруктов
    • Заготовки из капусты
    • Советы по заготовкам
    • Из грибов
  • Салаты
    • Салаты из рыбы и морепродуктов
    • Салаты из курицы
    • Овощные салаты
    • Мясные салаты
    • Салаты с колбасой
  • Домашнее
  • Закуски, бутерброды
    • Закуски из рыбы
    • Закуски из овощей
    • Закуски из курицы
    • Мясные закуски
    • Закуски из молочных продуктов
    • Бутерброды
  • Десерты
  • Напитки
    • Холодные напитки
    • Алкогольные напитки
  • Творог

Пирог из налима "Рыбник"

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 816

Большинство его за рыбу-то не считают. Обделен вниманием дальше некуда, а зря... 

Подробнее: Пирог из налима "Рыбник"

Посол икры щуки в домашних условиях

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Закуски из рыбы
Просмотров: 475

Подробнее: Посол икры щуки в домашних условиях

Икра красной рыбы "Пятиминутка"

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Закуски из рыбы
Просмотров: 475

Часто покупаю охлажденную красную рыбу и при разделке попадается икра. Сразу солю ее таким способом. 

Приготовить солевой раствор. На 500 мл воды понадобится 2-3 столовые ложки соли (по вкусу). Воду вскипятить, добавить соль. Вода не должна быть более 50 градусов.

Икру промыть и выложить в кастрюльку, подержать 5 минут. Затем слить воду, икру откинуть на марлю, слегка отбить о стенки кастрюли и очистить от ястыков (пленки икры).

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 20 (42) октябрь 2018

Карп в овощном маринаде

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 471
  • карп весом 2 кг
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 200 мл томатного сока
  • 1 столовая ложка сахара
  • растительное масло для жарки
  • мука для панировки
  • 1 зубчик чеснока
  • сок 1/2 лимона
  • лавровый лист, соль, черный молотый перец, душистый перец по вкусу
  • зелень петрушки, зеленый лук

 

  1. Рыбу очистить от чешуи, удалить голову, плавники, жабры и внутренности, разрезать на порционные кучки. Промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде. Посолить, приправить специями и полить лимонным соком. Оставить на 30 минут в прохладном месте.
  2. Затем кусочки рыбы запанировать в муке и обжарить с двух сторон на раскаленном растительном масле. Обжаренные кусочки рыбы сложить в сотейник.
  3. Лук и морковь очистить и вымыть. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить на растительном масле. Затем влить томатный сок, потушить в течение 5-7 минут, приправить солью, сахаром и перцем по вкусу.
  4. Приготовленной овощной массой залить рыбу, поставить на огонь и потушить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, душистый перец и лавровый лист, подержать на огне еще 1-2 минуты. Снять с огня, дать немного постоять.
  5. Выложить рыбу с овощами на блюдо и засыпать мелко рубленной зеленью.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 20 (42) октябрь 2018

Налим в духовке с картофелем и сметаной

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 3354

Подробнее: Налим в духовке с картофелем и сметаной

Соус тартар

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 404
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 соленых огурца (корнишона)
  • 1 столовая ложка зерновой горчицы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • соль
  • зелень укропа по вкусу

 

Соленые огурцы мелко нарезать, смешать с остальными ингредиентами.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 20 (42) октябрь 2018

Насыпной яблочный пирог

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 419

Подробнее: Насыпной яблочный пирог

Творожные сырки

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Домашнее
Просмотров: 448

Подробнее: Творожные сырки

Шоколадный пирог

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: С шоколадом
Просмотров: 423

Подробнее: Шоколадный пирог

Куриный суп с рисом и плавленым сыром

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Категория: Сырные супы
Просмотров: 429

Подробнее: Куриный суп с рисом и плавленым сыром

Страница 3 из 360

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • ...
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • Вы здесь:  
  • Главная
  • Главная
  • Контакты

Новые рецепты

  • Картофельные ньокки в соусе
  • Холодец домашний
  • Холодец-поросенок в бутылке
  • Салат "Варежка"
  • Салат "Сапожок"
  • Оливье "Поросенок"
  • "Бухэлэр"
  • "Бууза"
  • Закусочный торт из слоеного теста
  • Пельменное тесто с уксусом
  • Картофельная фокачча
  • "Ленивые ножки"
  • Суфле из куриных сердечек
  • Закуска "Заливной торт"

Самые читаемые

  • Оладьи из кабачков
  • Картошка с куриными ножками в духовке
  • Самбуса с мясом
  • Салат из пенне с тунцом
  • Киш по-американски
  • Пастила из яблок, груш или слив
  • Картофельная запеканка
  • Плюшка-рассыпушка
  • Перец, фаршированный кореньями
  • Запеканка с баклажанами и мясным фаршем
  • Томатно-картофельная пицца из готового дрожжевого теста
  • Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом
  • Сельдь на горчице
  • "Желейки"

Наверх

© 2025 Еда Вкусно...