Подробности
Категория: Картошка
Просмотров: 1480

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 1443

Один из любимых рецептов этого очень вкусного блюда. Сразу хочется отметить, что для того чтобы холодец получился удачным, необходимо обязательно выполнить несколько условий:

1. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее.

2. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя ни доливать воду, ни мешать в процессе варки. Поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать. Традиционно принято считать, что на 1 кг мяса нужно 1,5 л воды.

3. Солить холодец надо только в конце варки, иначе соль прекратит желирование бульона. Солить готовый холодец нужно сильнее, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет несоленым и безвкусным.

Подробности
Категория: Закуски из курицы
Просмотров: 1455

Многие хозяйки на Новый год готовят холодец. Блюдо это непростое и отнимает время. Для праздничного стола предлагаю приготовить легкий холодец в виде поросенка.

Подробности
Категория: Из рыбы и морепродуктов
Просмотров: 1503

Подробности
Категория: Из рыбы и морепродуктов
Просмотров: 1223

Подробности
Категория: Салаты с колбасой
Просмотров: 1368

Подробности
Категория: Баранина
Просмотров: 1372

Самое известное в Забайкалье блюдо. По-простому, "Бухлёр". Особенно его любят мужчины, и не только есть, но и готовить. Его подают в ресторанах и столовых, им встречают гостей и угощают на дорогу. Не поел "Бухлёра", откуда силы брать?!

Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 1423

Еще их называют "позы". "Буузы" можно куписть в "позных" по всему Забайкалью или сварить самим.

Подробности
Категория: Закуски из рыбы
Просмотров: 1542
  • 2 упаковки замороженного слоеного бездрожжевого теста
  • банка консервов (горбуша или лосось)
  • 200 г сыра
  • 5-6 вареных яиц
  • жареные шампиньоны с луком
  • майонез

 

  1. Чуть раскатать размороженное тесто, чтобы получилось 4 листа.
  2. Выпекать по очереди, наколов вилкой.
  3. Еще теплыми очень густо смазать майонезом, собрать в торт, промазывая по очереди: размятыми вилкой консервами, натертыми на крупной терке яйцами, грибной поджаркой, натертым на мелкой терке сыром.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 1131

Открыла для себя новое тесто: послушное, мягкое, отлично лепится.

  • Вы здесь:  
  • Главная