Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 6

• 1 кг картофеля
• 1.5 стакана сметаны или сливок
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 стакана молока
• 100 г сметаны для смазки
• соль по вкусу

1. Картофель очистить и порезать тоненькими кружочками толщиной не более 3 мм.
2. Противень натереть зубчиком чеснока, дать соку подсохнуть и смазать противень сливочным маслом.
3. Картофельные ломтики уложить рядами так, чтобы ломтики находили друг на друга. Уложить несколько слоёв, но не заполнять противень более чем на 2/3. каждый слой солить по вкусу. Блюдо залить молоком, чтобы оно едва покрыло картофель. Затем смазать картофель сметаной – она должна слегка покрыть весь картофель.
4. Масло охладить и натереть на крупной тёрке. Посыпать картофель маслом.
5. Запеканку поставить в нагретую до 220⁰С духовку. Через 15 мин снизить температуру до 180* и выпекать ещё 15 мин. По желанию украсить овощами.
6. Эта запеканка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
7. Сметану или сливки можно заменить майонезом.
8. Запеканку подают как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.