Птица

Подробности: Категория: Птица; Просмотров: 1186

6-8 куриных голеней
250-300 г длиннозерного риса (лучше сорта "Жасмин")
2 моркови
2 луковицы
банка консервированной кукурузы или горошка
чеснок
растительное масло
черный перец, соль

Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок измельчить, все вместе обжарить в масле.
В форму налить немного масла, насыпать сухой рис. Добавить поджарку и кукурузу или горошек (без жидкости), посолить, поперчить, перемешать. Залить 500-700 мл кипятка (бульона), перемешать.
Ножки разложить поверх риса в шахматном порядке. Накрыть форму фольгой, запекать в духовке 45 минут при 200⁰. Снять фольгу, готовить еще 15 минут.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018

Подробности: Категория: Птица; Просмотров: 717

Оладьи из куриного мяса обязаны быть в арсенале любой хозяйки. Блинчики выпекаются быстро, выходят аппетитные и сочные. Чтобы поддержать низкокалорийность блюда, подавать с нежирной сметаной или классическим йогуртом, также можно добавить зелень.

Подробнее: Куриные оладьи с шампиньонами

Подробности: Категория: Птица; Просмотров: 464

1 кг куриных крыльев
1 луковица
6 зубчиков чеснока
1 столовая ложка винного уксуса
1 перец чили
по 1 чайной ложке молотой острой и сладкой паприки
1 чайная ложка сухого базилика
60 мл оливкового масла
соль по вкусу

У крыльев отрезать кончики. Оставшуюся часть разрезать пополам и посолить.
Для маринада смешать уксус, оливковое масло, лук, нарезанный полукольцами, чеснок, пропущенный через пресс, специи.
Залить крылья маринадом, добавить перец чили и перемешать. Поставить мариноваться в холодильник на 3 часа.
Выложить крылья на противень вместе с маринадом в один слой. Выпекать при 180⁰ в течение 40 минут.

Журнал "1000 советов кулинару" № 18 (40) сентябрь 2018

Подробности: Категория: Птица; Просмотров: 525

Куриное филе с помидорами и шампиньонами - вот чем стоит угостить за ужином свою семью.

Подробнее: Курица "Милано"

Подробности: Категория: Птица; Просмотров: 490

Куриные голени солю, смазываю смесью майонеза, кетчупа (1:1) и измельченного чеснока. Сложив в пакет, кладу в холодильник на 3-4 часа.

Затем перекладываю в смазанную маслом форму, щедро посыпаю семечками подсолнечника.

Запекаю в духовке 40 минут при 200⁰. Безподобно!

Журнал "Кухонька Михалыча" № 8 (156) август 2018

Подробности: Категория: Птица; Просмотров: 431

Зеленое яблоко
0,5 кг куриного фарша
50 г сыра
2 ст.л. овсяных хлопьев
укроп
растительное масло
соль - по вкусу

Добавить к фаршу очищенное яблоко, натертое на средней терке, сыр - на мелкой. Всыпать измельченные в кофемолке хлопья, рубленую зелень, посолить, перемешать, дать постоять 10 минут.
Сформовать биточки, обжарить на масле до готовности.

Совет: праздничный вариант блюда - запечь биточки в духовке, уложив сверху по тонкому кружку помидора и ломтику сыра (оба в размер котлетки).

Журнал "Кухонька Михалыча" № 8 (156) август 2018