Подробности
Категория: Заготовки из капусты
Просмотров: 774
  • 2 кг капусты
  • 2 средние моркови
  • 5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. семян укропа

 

  1. Снимаю с капусты верхние поврежденные листья, несколько целых оставляю. Кочан шинкую.
  2. Выкладываю капусту в эмалированный таз или кастрюлю, солю и перетираю руками. Добавляю натертую на крупной терке морковь и семена укропа, которые предварительно перетираю руками. Всё перемешиваю.
  3. Перекладываю в посуду для квашения, уминая смесь, чтобы пустила сок. Накрываю целыми капустными листьями и ставлю гнёт (не металлический!).
  4. Оставляю при комнатной температуре на 2-3 дня.

 

http://vkusno-i-polezno.ru/administrator/

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 520

Отлично подходит для завтрака на бутерброды или на ужин для стейков: перед тем как жарить мясо, смажьте его этим маслом - результат вас не разочарует.

Подробности
Категория: Заготовки из фруктов
Просмотров: 826

Если приготовите уксус сами, что абсолютно не хлопотно, будете уверены в том, что у вас действительно натуральный и качественный продукт, полезный во всех отношениях.

Подробности
Категория: Заготовки из овощей
Просмотров: 816

Подробности
Категория: Птица
Просмотров: 683

"Каччиаторе" в переводе с итальянского - "охотник". Это блюдо готовили охотники из дичи, грибов, трав, томатов, иногда даже с вином. В наши дни в городе с дичью туго, поэтому всё чаще готовят его из кролика или курицы.

Подробности
Категория: Горячие напитки
Просмотров: 711

Нежный сливочный вкус.

Подробности
Категория: Закуски из рыбы
Просмотров: 1047

Готовить эту закуску совсем не сложно, но какой шикарный вкус!

Подробности
Категория: Закуски из овощей
Просмотров: 1059

И готовить её быстро, и со стола мгновенно улетает.

Подробности
Категория: Из курицы
Просмотров: 933

Куриное филе хорошо отбить, посыпать смесью пряностей для курицы, обжарить в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны, нарезать тонкой соломкой.

Отдельно в сковороде слегка обжарить в растительном масле нарезанные шампиньоны и лук, натертую морковь.

Зеленую редьку (или дайкон) натереть на терке для моркови по-корейски.

Всё смешать, заправить смесью сметаны и майонеза (1:1), посолить, поперчить, перемешать, украсить по желанию.

Совет: в салат можно добавить вареное яйцо.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 602

Скумбрию без головы и плавников разрезала вдоль, удалили хребет и кости. Посолила, посыпала пряностями для рыбы и желатином (по 1 ч.л. на каждую половину рыбы, а если небольшая, то всего 1,5 ч.л. желатина).

Затем одну половину посыпала тертым сыром, положила кружки вареного яйца и снова сыр. Накрыла второй половиной, завернула плотно в фольгу, смазанную растительным маслом.

Запекала 30-40 минут. Не разворачивала, пока не остыло.

Кстати, с начинкой можно поэкспериментировать.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

 

 

  • Вы здесь:  
  • Главная