Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 952

Тесто для пельменей на минералке никогда не подводило.

Подробности
Категория: Заготовки сладкие
Просмотров: 799

Корица придает ему восхитительный вкус и аромат.

Подробности
Категория: Соусы, заправки
Просмотров: 558

Намазываю её на хлеб с маслом, добавляю в сметану для заправки салатов, использую как приправу к мясу, макаронам, рыбе.

Подробности
Категория: Овощные салаты
Просмотров: 810

Ещё сохранились последние дачные перцы и баклажаны? Обязательно приготовьте этот тёплый салат. Я его подаю к картофельному пюре или спагетти.

Подробности
Категория: Картошка
Просмотров: 650

Белорусское национальное блюдо.

Подробности
Категория: Заготовки из капусты
Просмотров: 837

Капусточка  хрустящая и хорошо хранится.

Подробности
Категория: Грибы
Просмотров: 773
  • 3 картофелины
  • 300 г грибов
  • морковь
  • луковица
  • яйцо
  • растительное масло
  • перец, соль

 

  1. Картофель и морковь натереть на крупной терке (картофельную массу отжать). Грибы и лук мелко нарезать.
  2. Все соединить, смешать с сырым яйцо, посолить, поперчить.
  3. Сформовать котлеты, слегка обжарить. Переложить на смазанный маслом противень и довести до готовности в разогретой до 1800 духовке.

Совет : если грибы лесные, для надежности их лучше предварительно отварить.

 

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

 

Подробности
Категория: Каши, плов
Просмотров: 1064
  • 1/2 стакана пшена
  • яблоко
  • 2 ст.л. замороженной черники
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • щепотка соли

 

  1. Хорошо промытое пшено отварить в подсоленной воде, заправить маслом, дать постоять под крышкой.
  2. Морковь натереть на мелкой терке, яблоко - на крупной, соединить, добавить пшено и чернику, перемешать, выложить в форму, смазанную растительным маслом.
  3. Запекать в духовке 20 минут при 1900.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 552

Классика американской кухни.

Для теста: перетереть 125 г сливочного масла с 180-200 г муки. Добавить 125 г жирного творога, щепотку соли, 1-2 ст.л. ледяной воды и замесить мягкую массу. Завернуть в пленку, поставить в холодильник на час.

Приготовить соус: слегка обжарить в сотейнике 2 ст.л. муки с 50 г сливочного масла. Помешивая, влить струйкой 250 мл молока. Всыпать по щепотке мускатного ореха и соли. Варить, помешивая, до загустения, остудить.

Для начинки: обжарить в растительном масле измельченные луковицу и 150 г шампиньонов, добавить 0,5 кг вареного куриного филе, нарезанного мелкими кубиками, посолить, поперчить, снять с огня, смешать с 100 г тертого сыра.

Собрать пирог: тесто разделить пополам, одну часть раскатать в лепешку так, чтобы, положив в форму (d 22-24 см), края выступали за бортики. Разложит начинку, полить соусом. Накрыть второй частью раскатанного теста, края защипать, сделать по верху несколько отверстий. Смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при 1800 40-45 минут.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

 

Подробности
Категория: Птица
Просмотров: 1056

Из 1 кг куриных голеней удалить косточки, не повредив кожу (я выворачиваю мякоть наружу, как чулок, и отрубаю кость по суставу).

Снять мясо, пропустить через мясорубку, смешать с луково-грибной поджаркой (из 0,5 кг грибов и 2 луковиц), измельченными 4 зубчиками чеснока и зеленью укропа, посолить, поперчить. Нафаршировать кожу.

Выложить "пулярики" на смазанный растительным маслом противень, обмазать смесью майонеза с томатной пастой. Запекать в духовке 30 минут.

Совет: грибы можно заменить курагой или черносливом.

 

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)

  • Вы здесь:  
  • Главная