Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 886

Для основы:

  • 4 яйца
  • 2 ст.л. масла
  • 2 ст.л. молока
  • 1 ч.л. муки
  • молотый красный перец

Для начинки:

  • тертый сыр
  • кетчуп
  • копченая или вареная колбаса
  • поджаренные грибы
  • свежие помидоры

 

  1. Яйца взбить, добавить молоко и муку, посолить и тщательно перемешать.
  2. Яичную массу пожарить, подгибая края, чтобы она могла стекать внутрь.
  3. Когда загустеет, снять с огня, выложить на нее начинку, посыпать тертым сыром и на несколько минут поставить в разогретую духовку. Затем полить кетчупом. Посыпать перцем.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 908

На 4 порции:

  • 100 г майонеза
  • 150 г молочного йогурта
  • 1 луковица
  • 1 маринованный огурец
  • по пучку укропа и петрушки
  • соль, перец
  • 1 сырое яйцо
  • 8 варёных яиц
  • 2 ст.л. муки
  • 5 ст.л. сухарей
  • растительное масло

 

  1. Майонез смешать с йогуртом, лук и огурец нарезать кубиками, зелень порубить. Всё это перемешать, посолить, поперчить.
  2. Сырое яйцо взбить с 1 ст.л. холодной отфильтрованной воды, варёные яйца обвалять в муке, взбитом яйце и сухарях. Обжарить яйца на масле до золотистой корочки.
  3. Подавать с майонезом, заправленным зеленью.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 1454

Время приготовления: 30 мин

Пищевая ценность: 400 ккал

Количество порций: 2-3

  • 300-400 г очищенных креветок (в том числе от икры)
  • 4-5 яиц
  • ½ стакана сливок
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна (или 2 ч.л. свежего)
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 100 г твердого сыра
  • ½ ч.л. молотого черного перца
  • 1 ч.л. соли

 

  1. Яйца взбить со сливками, солью, перцем и тимьяном. Лук нарезать и слегка обжарить на сливочном масле, влить в него яичную смесь.
  2. Жарить пару минут, чтобы смесь слегка загустела, затем уложить сверху сыр, нарезанный мелкими кусочками, креветки и дожаривать под крышкой до готовности еще 5-7 мин.
  3. Подавать с салатом.
  4. В принципе, омлет можно развести и 6%-ным молоком. Креветки предпочтительнее брать норвежские. Блюдо получается действительно очень вкусное. Если нет тимьяна, его можно заменить сладкой молотой паприкой.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 933
  • 3 яйца
  • 4 яичных белка
  • 65 г муки
  • 65 г сахара
  • 250 мл молока
  • 25 г масла
  • 100 г орехов

 

  1. Молоко довести до кипения.
  2. Веничком взбить просеянную муку, 1 яйцо и 1 желток. В полученную массу постепенно добавить кипящее молоко.
  3. Все поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Охладить, ввести масло, еще 1 желток и орехи, предварительно порубленные и обжаренные.
  4. Взбить белки, смешать их с готовой массой и выложить в смазанную форму.
  5. Выпекать суфле 40 мин при 180*.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 907

На 4 порции:

  • 125 г спагетти
  • 30 г муки
  • 4 яйца
  • соль
  • 3 пакетика ванильного сахара
  • 200 г творога
  • 160 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 3-4 ст.л. молока
  • 30 г молотого мака
  • 500 г вишневого компота
  • 2 ч.л. крахмала

Приготовление: 30 минут.

В одной порции 850 ккал.

 

  1. Спагетти отварить в подсоленной воде, слить и обдать водой. Разделить на 4 порции
  2. Смешать яйца, творог, ванильный сахар, муку и молоко, оставить смесь на 10 минут.
  3. На одну порцию омлета растопить по 15 г сливочного масла, свернуть в нем порцию спагетти наподобие гнезда и залить яичной смесью. Запечь до золотисто-желтого цвета и поставить в теплое место. Остаток масла растопить и размешать в нем мак. Сбрызнуть омлеты маковым соусом.
  4. В течение 3 мин проварить вишневый компот, добавив в него сахар, и ввести крахмал. Подать на стол вместе с омлетом.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 1003
  • 6 яиц
  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • корица на кончике ножа
  • соль по вкусу

 

  1. Яблоки нарезать ломтиками и слегка прогреть, минуты три, со сливочным маслом.
  2. Взбить яйца, постепенно добавляя молоко. В конце взбивания добавить соль и корицу, перемешать.
  3. В смазанную сливочным маслом форму положить ломтики яблок, на них натертую сырую морковь и залить приготовленной яично-молочной смесью.
  4. Запечь в духовке в течение 15 мин, подавать горячим.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 1287

На 4 порции:

  • 180 г филе трески
  • соль, перец
  • 1 ч.л. зерен белого перца
  • ½ ч.л. кориандра
  • 4 помидора
  • 1 стручок зеленой паприки
  • 6 яиц
  • соус чили
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стручок перца чили
  • 4 ст.л. лука-резанца

Приготовление: 40 минут.

В одной порции 790 ккал.

 

  1. Посыпать рыбу 1 ст.л. соли, завернуть в фольгу и оставить на 6 часов на холоде. Затем ополоснуть ее холодной водой и варить 10 минут в кипящей воде, приправив черным перцем и кориандром.
  2. Не вынимая из бульона, дать треске остыть. Затем достать из кастрюли и разделить на небольшие кусочки. У паприки удалить сердцевину и нарезать ее небольшими кубиками, а помидоры – ломтиками.
  3. Яйца хорошенько взболтать, приправить соусом чили и солью. Сковороду разогреть, влить 2 ст.л. растительного масла и яйца, жарить до образования плотной массы.
  4. Паприку, кольца лука, рубленый чеснок и перец чили потушить в оставшимся растительном масле. Добавить рыбу, помидоры и омлет. Подать к столу, украсив луком-резанцем.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 985

На 4 порции:

  • 200 г крупных макарон
  • 4 маленьких помидора
  • 50 г колбасы салями
  • 50 г сыра гауда
  • 4 яйца
  • 8 ст.л. нежирных сливок
  • соль, черный молотый перец
  • 4 ч.л. сливочного масла
  • ½ пучка майорана для украшения

Приготовление: 60 минут.

В одной порции 360 ккал.

 

  1. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10-12 минут. Слить с них воду. Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками, салями – тонкими полосками, сыр – кубиками.
  2. Хорошо взбить яйца со сливками, приправить их солью и перцем по вкусу. Макароны перемешать с салями и сыром. Разделить всю массу на 4 части и добавить к каждой по 1 ч.л. сливочного масла.
  3. К каждой части добавить по ¼ массы яиц со сливками, сверху положить по 3 кружка помидоров. Накрыть сковороду крышкой и тушить омлеты около 5 минут на среднем огне.
  4. Выложить их на тарелки и украсить листочками майорана. Блюдо обязательно подавать горячим. К нему можно предложить зеленый салат с маслинами.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 817
  1. Вымытые сухие грибы залить крутым кипятком, укутать полотенцем и дать им постоять 40 минут. Затем проварить их 5-10 минут. Если грибы маринованные, то их просто промыть водой.
  2. 200 г грибов и 2 луковицы мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  3. Взбить 8 яиц с 150 мл молока, добавить соль, перец, 2 зубчика толченого чеснока.
  4. Помешивая, вылить яичную смесь в грибы. Жарить на слабом огне, постоянно помешивая.


Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 1019

На 4 порции:

  • 4 булочки
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 8 яиц
  • 60 г сыра

Приготовление: 20 минут.

В одной порции 570 ккал.

 

  1. Перец и лук почистить, вымыть и обсушить. Перец нарезать мелкими кубиками, а лук – тонкими кольцами. Овощи пассеровать 2 минуты в большой сковороде в 2 ст.л. растительного масла.
  2. Яйца взбить, добавить к ним тертый сыр. Посолить и поперчить.
  3. Добавить в сковороду оставшиеся 2 ст.л. растительного масла и вылить на овощи яичную массу. Жарить 10 минут.
  4. Булочки разрезать. Одну половину каждой намазать сливочным маслом, другую – томатной пастой. Омлет разрезать на 4 части и разложить между двух половинок булочек. Можно украсить блюдо кубиками перца и колечками лука.

  • Вы здесь:  
  • Главная