Подробности
Категория: Субпродукты
Просмотров: 1033
  • 1 свиная голова
  • 2 крупные луковицы
  • 3-4 листа лаврушки
  • соль, чёрный и душистый перец, чеснок по вкусу
  1. Голову разрубить на несколько частей, уложить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, посолить (как на студень), добавить лаврушку и лук. Варить 3-4 часа.
  2. Вынуть голову из кастрюли, отделить от костей мякоть, мелко её нарезать. Добавить душистый перец. Измельчённый чеснок, всё перемешать.
  3. Выложить мясо на марлю (лучше сложить её в 2-3 слоя), завязать узлом, поместить на поднос, сверху поставить гнёт.
  4. Через несколько часов мясо застынет так, что его можно будет резать ножом. Сальдисон готов.

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 1118

Современные барышни постоянно изводят себя бесконечными вопросами: "Что бы такого съесть, чтобы похудеть? Чтобы похорошеть? Чтобы помолодеть?" А ведь еда должна быть праздником и приносить радость! Всем измученным диетами предлагаем приготовить очень полезный пудинг "Свет мой, яблочко…" Яблочки, естественно, молодильные!

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 1183

Это очень вкусная творожная запеканка в мягкой шоколадной глазури. Настоящее лакомство.

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 875
  • 200 г творога
  • 200 г тёртого сыра
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • рубленая петрушка
  • соль по вкусу

Всё нужно хорошо перемешать и сформовать котлетки, затем обвалять их в молотых сухарях и обжарить на растительном масле до готовности.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 965

Сварить вкрутую 5 яиц, очистить и не очень мелко изрубить.

Приготовить густой молочный соус. В горячий соус примешать 2 сырых желтка, положить рубленые яйца и столовую ложку мелко нарезанной зелени, посолить, все это хорошо перемешать и выложить на блюдо, подмазанное маслом. Чтобы не образовалась пенка, сверху массу надо смазать маслом и дать ей остыть.

Остывшую массу разделить на равные части (по столовой ложке в каждой), скатать в форме яиц или шариков, смочить в яичном белке, добавив в него целое сырое яйцо, дважды обвалять в сухарях и жарить в разогретом масле. Крокеты из масла вынуть шумовкой и уложить на решето.

В том же масле поджарить веточки зелени петрушки.

Готовые крокеты положить горкой на блюдо, украсив жареной зеленью. К этим крокетам хорошо подать зеленый салат, заправленный майонезом с уксусом или сметаной, или же горячий томатный соус.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 919
  • 6 яиц
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сметаны
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки
  • соль по вкусу

 

  1. Картофель сварить в мундире, очистить и протереть через сито. Лук мелко нарезать. 5 яиц отварить вкрутую, мелко порезать.
  2. Протёртый картофель соединить с сырым яйцом, луком, измельчёнными яйцами, добавить сметану и перемешать.
  3. Сформовать котлеты и запанировать их в сухарях. Раскалить на сковороде растительное масло, уложить котлеты и жарить до готовности.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 922

На 4 порции:

  • 1луковица
  • 50 г копченого бекона
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 250 мл молока
  • 150 г сметаны
  • 3 ст.л. горчицы
  • 1 ч.л. бульонного концентрата
  • соль, перец
  • 4 маринованных огурца
  • 1 ст.л. рубленой петрушки
  • 500 г картофеля, сваренного в мундире
  • 3 ст.л. топленого масла
  • 4 яйца

Приготовление: 45 минут.

В одной порции 530 ккал.

  1. Лук очистить от шелухи, мелко порубить. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Добавить в сковороду лук, пассеровать его до прозрачности, затем посыпать мукой и подрумянить ее. Добавить в сковороду молоко со сметаной и довести соус до кипения.
  2. Приправить соус горчицей, бульоном, посолить и поперчить. У огурцов срезать концы, нарезать небольшими кубиками и вместе с рубленой петрушкой добавить в соус. Дать прокипеть 5 минут.
  3. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружками и обжарить их до золотистой корочки в 2 ст.л. топленого масла. Приправить по вкусу солью, перцем и поставить в теплое место.
  4. На оставшемся топленом масле поджарить яичницу-глазунью и посолить. Подать на стол картофель и яичницу-глазунью вместе с соусом. По желанию украсить рубленой зеленью.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 953
  • 4 яйца
  • 3 сосиски
  • 2 помидора
  • растительное масло для жарки
  • соль, зелень по вкусу

 

  1. Сосиски нарезать кружочками и обжарить.
  2. На сосиски разбить яйца. Не размешивать! Сверху выложить помидоры, нарезанные кубиками.
  3. Яичницу густо посыпать мелко нарезанной зеленью. Посолить по вкусу. Жарить под крышкой 15 мин.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 985
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 2-3 помидора (лучше розовые)
  • 4 яйца
  • 1-2 ст.л. растительного или сливочного масла
  • соль, молотый чёрный перец
  • зелень по вкусу

 

  1. Обжарить в масле измельчённые лук и болгарский перец.
  2. Помидоры нарезать дольками, добавить к луку и перцу. Обжарить всё вместе и залить яйцами.
  3. Перемешать, посолить, поперчить и посыпать зеленью.

Подробности
Категория: Яйца
Просмотров: 976

12 яиц

100 г сливочного масла

150 г спагетти

1 помидор

180 г сыра

соль по вкусу

 

Спагетти отварить в подсоленной воде.

Помидор порезать кружочками и обжарить на сливочном масле (20 г).

Сыр натереть на средней тёрке.

Спагетти, сыр, помидор соединить и перемешать.

Растопить сливочное масло на сковороде и разбить туда яйца.

Сверху положить спагетти с помидором и сыром.

Закрыть крышкой и запечь до готовности.

  • Вы здесь:  
  • Главная