Подробности
Категория: Картошка
Просмотров: 563

В Беларуси такие драники называются колдунами. По классическому рецепту они готовятся без какой-либо начинки и подаются со сметаной. Драники вкусны и без начинки, но с мясной они аппетитнее. Вы можете использовать любой фарш: свиной, говяжий, куриный.

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 636

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 391

Получаются очень пышными и нежными, а также хорошо держат форму.

Подробности
Категория: Каши, плов
Просмотров: 918
  • 400 г тыквы
  • 100 г пшена
  • 100 г риса
  • 700 мл молока
  • 70 г изюма
  • 100 г сливочного масла
  • соль, сахар по вкусу

 

  1. Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками. Опустить кусочки тыквы в кипящее молоко. Варить 10 минут.
  2. Добавить в молоко пшено и рис. Посолить, посахарить по вкусу. Осторожно перемешать и довести кашу до готовности на медленном огне. Добавить сливочное масло по вкусу.
  3. На горячую сковороду со сливочным маслом положить промытый изюм. Как только изюм набухнет, снять с огня, добавить в кашу и размешать.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 2 (24) январь 2018 года

 

Подробности
Категория: Творог
Просмотров: 469

Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 826
  • 200 г макарон
  • 300 мл кипятка
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 20 г сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

 

  1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок очистить. 
  2. Лук обжарить до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масел. Добавить морковь и также слегка обжарить. Добавить чеснок (пропущенный через пресс) и сырые макароны.
  3. Залить кипятком, посолить, поперчить, накрыть крышкой. Тушить 5-6 минут на медленном огне, затем 3 минуты без крышки.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 2 (24) январь 2018 года

 

Подробности
Категория: Блины
Просмотров: 528

90 минут

10 блинчиков

Для блинов:

  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • 250 мл молока
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. растительного масла для жарки

Для начинки:

  • 200 г вареной курицы
  • 0,5 головки репчатого лука
  • 0,5 стакана сливок
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 100 г сыра моцарелла
  • 50 г твердого сыра для запекания

 

  1. Сначала испечь блины. Разбить в миску яйца, добавить муку и взбить венчиком, затем соль, сахар и, постепенно вливая молоко, перемешать. Накрыть миску крышкой и убрать в прохладное место на 30 минут.
  2. Сделать начинку. Мелко порезать луковицу, обжарить на растительном масле до легкой румяности. Добавить измельченную курицу, посолить, поперчить и обжарить 5 минут. Затем влить сливки. Тушить 5 минут до загустения. Охладить - начинка готова.
  3. На целый блин выложить ломтик моцареллы, сверху - куриную начинку, свернуть блины конвертом. Подготовленные блины уложить в форму для запекания, посыпать сверху сыром, натертым на крупной терке, и отправить в заранее разогретую до 2000 духовку. Запекать 20 минут, пока сыр не начнет плавиться.
  4. Подавать на стол горячими.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 2 (24) январь 2018 года

 

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 610

Зама - это вкуснейшее первое блюдо, которое умеет готовить каждая молдавская хозяйка. Аромат свежеприготовленной замы для молдаванина - это вкус домашнего уюта, семейного спокойствия и благополучия. 

Подробности
Категория: Мясные супы
Просмотров: 422

Подробности
Категория: Овощные супы
Просмотров: 628

Можно взять белые или любые сушеные грибы.

  • Вы здесь:  
  • Главная