Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 975
  • 500 г картофеля
  • 250 г квашеной капусты
  • 3-4 ч.л. крахмала
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. уксуса
  • 2 ст.л. муки для панировки
  • 1 кочан салата
  • 1 головка красного лука
  • соль, перец по вкусу

 

  1. Картофель натереть на мелкой терке, слить жидкость. Капусту измельчить, мелко нарезать лук.
  2. Смешать тертый картофель и капусту. Добавить крахмал, лук и перемешать.
  3. Вбить в эту массу яйцо. Посолить.
  4. Сформировать оладьи, запанировать в муке и жарить на сильном огне до хрустящей корочки.
  5. Кочан салата разобрать на листья, промыть, нарезать крупно. Красную луковицу нарезать тонкими кольцами и перемешать с салатом.
  6. Приготовить заправку: смешать уксус, 1 ст.л. растительного масла. Рубленую зелень, посолить, поперчить. Оладьи и салат выложить на тарелки. Салат полить заправкой.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 882
  • 200 г муки
  • 100 мл молока
  • 150 г сливочного масла
  • 50 г изюма
  • 1 ч.л. корицы
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. цедры лимона
  • соль

 

  1. Взбить добела 75 г масла, добавить 3 желтка, половину муки, корицу, половину молока, взбить и всыпать остальную муку.
  2. Подлить постепенно остатки молока, взбивая, добавить сахарную пудру, соль, цедру лимона и изюм (замоченный).
  3. Взбить белки, еще раз размешать и можно выпекать оладьи. На огонь поставить кастрюлю с кипящей водой, накрыть тарелкой, складывать туда готовые оладьи.
  4. Подавать с сахарной пудрой.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 843

Приготовление: 60 минут.

В одной порции 390 ккал.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 798
  • 1 банка лосося в собственном соку
  • 4 яйца
  • 100 г муки
  • 1 луковица
  • растительное масло (для жарки)

 

  1. Лососевые консервы выложить в неглубокую посуду, размять вилкой, удалить кости.
  2. Яйца сварить вкрутую.
  3. Мелко-мелко нарезать лук и яйца.
  4. Добавить в консервы лук, яйца и муку. Всё как следует перемешать. Немного посолить, поперчить.
  5. Выпекать на растительном масле, на сковороде, как оладьи.
  6. Подавать тёплыми.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 789
  • ¼ кочана средней величины свежей капусты
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. сахарного песка
  • манная крупа
  • соль

 

  1. Капусту натереть на крупной терке, затем добавить яйца, сахарный песок и, тщательно перемешивая, подсыпать манную крупу.
  2. Полученная масса должна быть такой консистенции, чтобы можно было сформировать оладышки.
  3. Жарить лучше на сливочном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 877
  • 1 кг кабачков (натереть на терке)
  • 5 ст.л. муки
  • 3 яйца
  • 100 г молока
  • 2 ст.л. масла
  • соль

 

Все продукты смешать, посолить и можно печь оладьи.

Подавать со сметаной.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 832
  • 4-5 пучков зелёного лука (150-200 г)
  • 1 сырое яйцо
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сметаны
  • 100 г брынзы (или любого острого твёрдого сыра)
  • ½ ч.л. соли
  • 1 щепотка соды
  • растительное масло для жарки

 

  1. Зелёный лук мелко порубить и размять с солью до появления сока.
  2. Вбить яйцо и сметану, всыпать муку и соду, всё перемешать. Добавить нарезанный мелкими кубиками сыр, ещё раз перемешать (эту пикантную добавку можно заменить жареными грибами, кукурузой или зелёным горошком).
  3. Ложкой выкладывать тесто на разогретую сковороду и обжаривать оладьи на масле с обеих сторон до зарумянивания.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 745
  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды, погашенной уксусом
  • ½ стакана кефира
  • соль
  • 3 ч.л. меда
  • 200 г тертого сыра
  • оливковое масло

 

  1. Все соединить и перемешать, муку лучше всыпать в последнюю очередь.
  2. На горячую сковороду вылить масло, затем небольшим черпачком – жидкое тесто.
  3. Оладушки обжаривать с обеих сторон минуты 2-3.
  4. Подавать горячими.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 707
  • 1 пачка сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 80 г гречневой муки
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 стакан молока
  • 3 ст.л. масла
  • 1 яйцо
  • 300 г сметаны
  • 8 ст.л. икры
  • соль

 

  1. Дрожжи размешать с водой (1/2 стакана) и сахаром. Муку пересыпать в миску, влить туда разведенные дрожжи и молоко, перемешивая. Поставить на 30 мин в теплое место. Перемешать желток, соль, 3 ст.л. сметаны и добавить в тесто. Перед тем, как выпекать, влить в него растопленное и немного охлажденное масло.
  2. Оладушки пожарить, затем выложить на них оставшуюся сметану и икру.

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 805
  • 3 стакана пшеничной просеянной муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахарного песка
  • 0,5 л кефира не слишком высокой жирности
  • 2 яйца
  • 200 г варёной колбасы (например, докторской)
  • 1 сладкий болгарский перец, лучше красного цвета
  • зелень петрушки, укропа
  • 2 ст.л. сливочного масла – для жарки

 

  1. В муку всыпать соду, соль, сахар, всё тщательно перемешать до полного растворения сахара.
  2. Отдельно взбить яйца, влить кефир, добавить мелко нарезанные колбасу, болгарский перец и зелень. Всё смешать с мукой. Оставить на 10 мин.
  3. Разогрев на сковороде масло, выкладывать столовой ложкой (или маленьким половником) подготовленное тесто и жарить, как оладушки, но под крышкой.

Подавать в горячем виде к завтраку, с джусом или компотом.