Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 728

Для теста:

  • 0,5 л молока
  • 100 г майонеза
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 800 г муки

Для начинки:

  • 1 банка сайры
  • 200 г слабосолёных брюшек сёмги
  • 1 стакан риса
  • 1 луковица
  • растительное масло для выпекания

 

  1. Замесить тесто и дать ему подойти 2 раза.
  2. Приготовить начинку. Отварить рис. Брюшки сёмги нарезать кусочками. Луковицу – кольцами. Каждый кусочек сайры разделить по хребту на 2 части.
  3. Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и выложить на противень. Сверху первым слоем положить рис, вторым – сайру. Между кусочками сайры выложить брюшки сёмги, третий слой – лук. Раскатать вторую часть теста и закрыть пирог. Защепить края. Выпекать в разогретой до 180-2000С духовке 45 мин.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 752
  1. Для теста необходимо взбить 3 яйца, добавить 1 стакан сметаны, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соли, 1 стакан муки и ½ ч.л. соды, гашеной уксусом.
  2. Для начинки потребуется банка рыбных консервов в масле, репчатый лук и картофель.
  3. Сковороду смазать маслом, вылить на нее половину теста, затем положить слой картошки, нарезанной кружками. Посыпать мелко нарезанным луком и выложить рыбу. Снова посыпать луком и выложить слой картошки.
  4. Залить все остатками теста и выпекать в духовке при температуре 1800С примерно 20 мин. 

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 716
  • 1,5 стакана кефира
  • 1,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.л. гашёной соды
  • 2 картофелины
  • 1 банка рыбных консервов (сардины, сельдь)
  • 2-3 луковицы
  • масло для смазки
  • соль по вкусу

 

  1. Вбить яйца в муку, добавить кефир, соду и соль, замесить довольно жидкое тесто.
  2. Приготовить начинку. Картофель порезать тонкими кружочками, половину положить в смазанную маслом форму, посолить. Лук нашинковать полукольцами, половину выложить на слой картофеля. Затем вновь уложить слой картофеля и слой лука. Сверху равномерно распределить размятую вилкой рыбу (предварительно слив сок).
  3. Залить полученную начинку приготовленным тестом, дать немного постоять, чтобы тесто растеклось по всей форме.
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 1800С духовке до готовности. Дать слегка остыть и подавать на стол.

Для такого пирога можно взять консервированного тунца или лосося.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 756
  • 500 г рыбного филе
  • 70 г тертого сыра
  • 2 ст.л. томата
  • 2 ст.л. маргарина
  • 2 ст.л. муки
  • 1/4 л молока
  • 3 яйца
  • соль, перец

 

  1. Приготовить соус: маргарин растопить на сковородке и слегка обжарить на нем муку, как при пассировании, затем развести все горячим молоком до консистенции густой сметаны, добавить томат-пюре и тертый сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки, влить их в соус и перемешать.
  2. Порезать кубиками рыбное  филе, потушить в масле до полуготовности и залить соусом. Добавить хорошо взбитый белок, смазать маслом форму и вылить в нее полученную массу.
  3. Сверху выложить остатки взбитых белков. Запекать пирог в духовке, пока поверхность его не станет золотистой.
  4. Пирог украсить  ломтиками лимона и зеленью.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 890

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 851

Время приготовления: 50 мин

1 порция: 175 ккал

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 767

На 4 порции:

  • 1 упаковка замороженного теста для пиццы (450 г)
  • 4 моркови
  • 250 г зеленой спаржи
  • 250 г цветной капусты
  • соль, молотый черный перец
  • 200 г козьего сыра
  • 125 мл молока
  • 3 яйца

 

  1. Тесто разморозить.
  2. Морковь очистить и разрезать пополам или на четвертушки. Спаржу вымыть, очистить в нижней трети от кожицы, срезать концы и разрезать стебли вдоль пополам. Цветную капусту очистить, разделить на кочешки. Морковь и цветную капусту 8 минут отваривать в подсоленной воде, по истечении 2 минут добавить спаржу. Вынуть овощи и дать стечь воде.
  3. Нагреть духовку до 1800С. Форму для запеканки (диаметр 28 см) смазать жиром. Раскатать тесто и выложить им форму. Сверху равномерно распределить овощи. Сыр размять, смешать с молоком, яйцами, солью и молотым черным перцем, вылить на овощи и запекать пирог 30 минут. Украсить, по желанию, базиликом.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 755
  • 0,5 кг сдобного теста
  • 0,5 стакана молока
  • 3 яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 5 луковиц
  • растительное масло (для обжарки лука)
  • соль, перец черный

 

  1. В стеклянную жаростойкую посуду выложить тесто, сформировать бортики.
  2. Лук, порезанный полукольцами, обжарить до прозрачного цвета. Выложить на тесто.
  3. Смешать яйца с молоком, посолить, поперчить и полученной смесью залить лук. Засыпать сыром, потертым на крупной тёрке.
  4. Выпекать в духовке 25-30 мин. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 802

Шинкуем отварные крутые яйца, добавляем репчатый лук, мелко порезанный и обжаренный в растительном масле, солим по вкусу, перчим, смешиваем с ложкой томат-пасты, а еще лучше – томатного соуса острого или кетчупа. Вот и готово!

С такой начинкой можно делать и вареники.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 800

Приготовление: 65 минут.

В одной порции 990 ккал.