Оладьи из зелёного лука

Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 834
  • 4-5 пучков зелёного лука (150-200 г)
  • 1 сырое яйцо
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сметаны
  • 100 г брынзы (или любого острого твёрдого сыра)
  • ½ ч.л. соли
  • 1 щепотка соды
  • растительное масло для жарки

 

  1. Зелёный лук мелко порубить и размять с солью до появления сока.
  2. Вбить яйцо и сметану, всыпать муку и соду, всё перемешать. Добавить нарезанный мелкими кубиками сыр, ещё раз перемешать (эту пикантную добавку можно заменить жареными грибами, кукурузой или зелёным горошком).
  3. Ложкой выкладывать тесто на разогретую сковороду и обжаривать оладьи на масле с обеих сторон до зарумянивания.