Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 669
  • 1 кг теста
  • 350 г сливочного масла
  • 1 кг кислых яблок
  • 350 г сахарного песка
  • 100 г изюма
  • 200 г ореховых ядер
  • 100 г сухарей
  • 2 г корицы

 

  1. Тесто Вы можете готовить, как для обыкновенной раскатки, вручную.
  2. Готовые листы теста нужно слегка подсушить на ткани, сбрызнуть растопленным маслом, а затем уложить на них приготовленные для начинки фрукты.
  3. Каждый лист закатать в рулет с помощью ткани и уложить на смазанный маслом противень.
  4. Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семечки и нарезать тонкими ломтиками в виде полумесяца или измельчить на терке.
  5. Затем добавить сахарный песок, изюм, мелко нарубленные грецкие орехи, толченные и просеянные через сито сухари и мелко истолченную корицу, перемешать и уложить на приготовленные листы теста длинной полосой посередине каждого листа.
  6. Слой свернуть так, чтобы начинка осталась посередине.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 653
  1. С пшеничного хлеба срезают корочку, и мякоть нарезают ломтиками толщиной 5-8 мм. Оставшиеся обрезки и корки режут мелкими кубиками и подсушивают.
  2. Яблоки очищают от кожуры и семян и режут кубиками, добавляют сахар, перемешивают. Можно добавить молотой корицы.
  3. Затем размешивают молоко, яйцо и сахар и в этой смеси смачивают одной стороной ломтики хлеба.
  4. Дно и стенки смазанной жиром формы обкладывают ломтиками хлеба, смоченной стороной наружу.
  5. Внутрь кладут яблоки с сахаром, закрывают ломтиками хлеба, смазывают яйцом с сахаром и запекают шарлотку в духовке.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 663
  • 1,5 стакана муки
  • 1 баночка майонеза
  • 100 г сметаны
  • 2 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. гашеной соды
  • 5-6 сладких яблок

 

  1. Хорошо растереть желтки с сахаром, добавить майонез, сметану, соду и тщательно размешать, всыпать муку и замесить тесто.
  2. Форму или глубокую сковороду смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить в форму тесто и печь на среднем огне до золотистой корочки.
  3. Затем разложить на поверхности дольки яблок, залить их взбитыми (в густую пену) с 1 стаканом сахара белками.
  4. Разровнять поверхность и запекать в духовке, чтобы белковая масса подсохла и подрумянилась.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 704
  • 4 крупных кислых яблока
  • 1 ч.л. корицы
  • по 2 ст.л. миндаля, меда и масла

 

  1. Из яблок вынуть сердцевину, положить на противень или в форму.
  2. Мед перемешать с миндалем и корицей и положить внутрь каждого яблока, а сверху – по кусочку масла, печь в духовке.
  3. Подавать со сливками или ванильным соусом.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 701

Для кляра:

  • 300 г муки
  • 150 г пива
  • 1 яичный желток
  • 2-3 яичных белка
  • 30 г рафинированного подсолнечного масла
  • 7 г соли

Все смешать для получения теста жидкой консистенции.

 

Для панировки яблок:

  • 500 г теста
  • 1 кг яблок
  • 200 г сахарной пудры

 

Яблоки очистить, удалить сердцевину с семечками, нарезать ровными кружочками толщиной до 1,5 см, слегка посыпать сахарной пудрой, обмакнуть в приготовленное пивное тесто, после чего жарить в сильно нагретом фритюре до образования золотистого цвета. Подавать горячими.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 740

Время приготовления: 1 ч

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 628
  1. На 4 порции следует подогреть 250 мл молока.
  2. 100 г сухарей (около 9 штук) положить в плоскую миску, залить молоком и оставить размокать на 3 минуты.
  3. Тем временем слить сироп с консервированных груш (800 г). Можно использовать и другие консервированные фрукты.
  4. Довести до кипения 500 мл молока и добавить 2 ст.л. сахара и 1 пакетик ванильного пудинга.
  5. У 2 яиц отделить белки от желтков. Ввести в пудинг желтки. Груши и сухари слоями выложить в смазанную жиром форму. Сверху распределить пудинговую массу.
  6. Белок с 2 полными ст.л. сахара взбить в густую пену. Переложить в кондитерский мешочек. Выдавить на пудинговую массу розочки или лопаточкой намазать белковую смесь на ее поверхность.
  7. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут.
  8. Запеканку подавать горячей.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 736
  1. Батон нарезать на тонкие ломтики и обжарить на сковороде с одной стороны. Затем перевернуть гренки и на обжаренную сторону положить яблочное пюре и 1 ч.л. сметаны сверху.
  2. Закрыть сковороду крышкой и 5 минут обжаривать гренки.
  3. Затем выключить огонь и еще 3-4 минуты подержать гренки под крышкой.
  4. Можно гренки готовить и в духовке.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 685

Вишни промыть (40 г на порцию), удалить косточки, засыпать сахаром (20 г).

Сырые желтки (1/2 яйца), сахарную пудру (20 г), толченую корицу (на кончике ножа) и сметану (15 г) тщательно перемешать, добавить мелкие кусочки белого хлеба (15 г), взбитые белки и вишни.

Массу выложить в смазанную маргарином форму или глубокую сковороду и запечь в духовке.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 742

Приготовление: 20 минут.

В одной порции 240 ккал.