Для кляра:

• 300 г муки
• 150 г пива
• 1 яичный желток
• 2-3 яичных белка
• 30 г рафинированного подсолнечного масла
• 7 г соли

Все смешать для получения теста жидкой консистенции.

Для панировки яблок:

• 500 г теста
• 1 кг яблок
• 200 г сахарной пудры

Яблоки очистить, удалить сердцевину с семечками, нарезать ровными кружочками толщиной до 1,5 см, слегка посыпать сахарной пудрой, обмакнуть в приготовленное пивное тесто, после чего жарить в сильно нагретом фритюре до образования золотистого цвета. Подавать горячими.