Вишни промыть (40 г на порцию), удалить косточки, засыпать сахаром (20 г).

Сырые желтки (1/2 яйца), сахарную пудру (20 г), толченую корицу (на кончике ножа) и сметану (15 г) тщательно перемешать, добавить мелкие кусочки белого хлеба (15 г), взбитые белки и вишни.

Массу выложить в смазанную маргарином форму или глубокую сковороду и запечь в духовке.