Шарлотка яблочная из хлеба

С пшеничного хлеба срезают корочку, и мякоть нарезают ломтиками толщиной 5-8 мм. Оставшиеся обрезки и корки режут мелкими кубиками и подсушивают.
Яблоки очищают от кожуры и семян и режут кубиками, добавляют сахар, перемешивают. Можно добавить молотой корицы.
Затем размешивают молоко, яйцо и сахар и в этой смеси смачивают одной стороной ломтики хлеба.
Дно и стенки смазанной жиром формы обкладывают ломтиками хлеба, смоченной стороной наружу.
Внутрь кладут яблоки с сахаром, закрывают ломтиками хлеба, смазывают яйцом с сахаром и запекают шарлотку в духовке.