Подробности
Категория: Песочное тесто
Просмотров: 1043

Приготовление: 90 минут.

Время охлаждения: 60 минут.

Время выпекания: 40 минут.

В одной порции 390 ккал.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 767

Песочное тесто:

  • 375 г муки
  • 1 неполная ч.л. разрыхлителя
  • 100 г сахарной пудры
  • 150 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 желток

Начинка:

  • 4 белка
  • 125 г сахара
  • 100 г очищенного тертого миндаля
  • тертая цедра 1 лимона
  • 375 г красного крыжовника

 

  1. Тесто. Просеять муку с разрыхлителем и сахарной пудрой. Сливочное масло мелко порубить, смешать с яйцом и мучной массой. Завернуть тесто в полиэтилен и положить в холодильник на 1 час. 2/3 теста раскатать на поверхности, посыпанной мукой, и выложить в форму для торта (диаметром 26 см), сформовать бортики.
  2. Начинка. Взбить белки в крепкую пену, добавить сахар, тертый миндаль, цедру лимона. Половину полученной массы выложить на корж. Сверху положить вымытый и очищенный крыжовник. Ягоды смазать сверху оставшейся массой. Из оставшегося теста сформовать верх торта в виде решетки. Торт выпекать около 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 2000.

Подробности
Категория: Песочное тесто
Просмотров: 1043
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г масла
  • ванилин по вкусу

 

  1. Замесить тесто, положить его на 1 час в холодильник.
  2. Затем раскатать, нарезать на любые фигурки.
  3. Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета.

Подробности
Категория: Песочное тесто
Просмотров: 1174

Для песочного теста:

  • 2 стакана сметаны
  • 1,5 стакана сахара
  • 250 г маргарина
  • щепотку соды, гашенной в уксусе

Для крема:

  • 3 белка
  • неполный стакан сахарной пудры

 

  1. Надо замесить не очень крутое тесто, раскатать из него 28 палочек длиною 26 см и выпечь их на противне как печенье.
  2. Затем выложить заготовки на доску, смазать кремом – взбитым белком с сахарной пудрой. Палочки укладываются в виде сруба колодца, на углах оставляются зазоры до 4 см.
  3. Оставшимся взбитым белком навесить «сосульки», чтобы получилось впечатление обледенелого колодца.
  4. В центр поставить напитки.

Подробности
Категория: Пасхальные
Просмотров: 2349

Тесто:

  • 375 г муки
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 пакета ванилина
  • 175 г размягченного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 желток

Глазурь:

  • 100 г сахарной пудры
  • немного яичного белка
  • несколько капель лимонного сока
  • пищевой краситель

 

  1. Тесто: муку и сахарную пудру просеять в кастрюлю, добавить ванилин, масло и растереть обеими руками. Добавить яйцо, желток и руками, смоченными в холодной воде, тщательно вымесить тесто. На полчаса поставить на холод.
  2. На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в пласт, толщиной 0,3 см. Фигурными формочками вырезать печенье, выложить на покрытый бумагой противень и выпекать около 12 мин в разогретой до 1800 духовке. Печенье охладить.
  3. Глазурь: сахарную пудру просеять и перемешать с белком и лимонным соком до получения густой массы. Добавить краситель. Глазурью покрыть печенье.

Подробности
Категория: Песочное тесто
Просмотров: 1083

Время выпекания: 20 минут.

В одной порции 440 ккал.

Белки -6 г, жиры -23 г, углеводы -39 г.

Подробности
Категория: Песочное тесто
Просмотров: 981

Песочное тесто:

  • 250 г муки
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 50 г меда
  • 1 маленькое яйцо
  • 1/2 ч.л. корицы

Начинка:

  • около 8 ч.л. кокосовой стружки
  • около 8 свежих персиков
  • 250 г красной смородины

Заливка:

  • 3 яйца
  • 200 г сливок
  • 50 г сахара

 

  1. Тесто. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, и выложить затем в формочки (диаметром 8 см), смазанные жиром и посыпанные мукой. Тесто наколоть вилкой.
  2. Начинка. Высыпать на тесто по 1 ч.л. кокосовой стружки. Опустить персики в горячую воду, удалить кожицу и косточки. Половинки персиков надрезать веером. Украсить каждое пирожное двумя половинками персиков и несколькими вымытыми ягодами смородины.
  3. Заливка. Смешать яйцо, сливки и сахар, полить этой смесью пирожные, сразу поставить их в духовку, предварительно разогретую до 1800, запекать около 20-25 минут.

Подробности
Категория: Печенье
Просмотров: 970

Подробности
Категория: Песочное тесто
Просмотров: 1044

Тесто:

  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 1 неполная ч.л. питьевой соды
  • 100 г сливочного масла
  • 1-2 ст.л. воды

Начинка:

  • 4 яйца
  • сок 3 лимонов
  • цедра с 1-2 лимонов
  • 200 г сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. сахарной пудры

 

  1. Компоненты для теста быстро смешиваем и выставляем в холодное место на час.
  2. Полученное песочное тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на форму, приподняв края теста.
  3. Запекаем в духовке около получаса, пока лепешка не станет светло-коричневой.
  4. Желтки и сахар взбиваем на паровой бане (то есть в кастрюльке, вставленной в большую, где налита кипящая вода), добавляем сок лимона, цедру, а также крахмал и продолжаем сильно взбивать до образования довольно густого крема.
  5. Покрываем кремом лепешку из теста.
  6. Белки взбиваем с сахарной пудрой и этой массой намазываем поверхность лимонного торта.
  7. После этого ставим торт в разогретую духовку на 8-10 минут.

Подробности
Категория: Песочное тесто
Просмотров: 1242

Громадный мухомор с красной блестящей шляпкой, белый гриб со следами земли на ножке, корзинка спелой клубники. И все это из теста!