Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 808

• 80 шт. квадратного печенья
• 1,5 стакана молока для пропитки

Для начинки:

• 250-300 г творога
• 200 г сливочного масла
• 4 ч.л. какао-порошка
• 1/2 стакана сахара

Для помадки:

• 4 ч.л. какао-порошка
• 2 ст.л. молока
• 200 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара

1. Приготовить начинку. Смешать вместе творог, размягчённое масло, какао и сахар.
2. Печенье пропитать тёплым молоком и сделать выкладку 4/5. распределить часть начинки на выложенное печенье. Также уложить и промазать ещё 3 слоя (всего их должно быть 4).
3. Приготовить помадку. Соединить какао. Молоко, сливочное масло и сахар, перемешать, кипятить на тихом огне 5-7 мин. Чтобы помадка не пригорела, лучше использовать кастрюлю из нержавеющей стали.
4. Охлаждённой помадкой намазать торт сверху и по бокам.
5. Украсить (по желанию) фруктами и цукатами, поставить в холод на ночь для пропитки.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 783

• 0,5 кг печенья (любого)
• стакан измельченных грецких орехов
• банка сгущенного молока

1. В мелко раздробленное печенье добавит орехи, сгущенное молоко, хорошо перемешать. Массу выложить в лоток для холодца или заливного, закрыть и дать постоять 30-40 мин на холоде.
2. Перед подачей на стол посыпать торт сахарной пудрой с какао.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 895

• 1 стакан сухарей
• 5 яиц
• 1/2 стакана сахарного песка

Крем:

• 2 яйца
• 1 ст.л. муки
• 2/3 стакана сахарного песка
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана измельченных орехов
• 100 г сливочного масла

1. Сухари из ржаного хлеба пропустить через мясорубку. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в густую пену. К растертым желткам добавить сухари и взбитые белки. Полученную массу хорошо перемешать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную ржаными сухарями. Выпекать в духовке 15-20 мин.
2. Готовый торт остудить и разрезать вдоль на 2 части. Промазать заварным кремом и посыпать толчеными орехами.
3. Заварной крем готовится так: яйца, муку, сахарный песок, орехи смешать, залить горячим молоком, размешать и проварить на плите, постоянно помешивая, до густоты сметаны. Крем остудить и при помешивании постепенно добавлять растопленное сливочное масла.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 805

1. 500 г печенья раскрошить, добавить туда стакан орехов, банку варёной сгущёнки.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить в имеющуюся ёмкость, уплотнить, закрыть крышкой.
3. Поставить на 40 мин в холодное место.
4. Затем по желанию посыпать сахарной пудрой или какао.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 799

• 600 г сухого печенья
• 200 г (1 пачка) сливочного масла
• 2 ст.л. какао
• 1/2 стакана молока
• 1 стакан сахара

1. Какао смешать с сахаром.
2. В кастрюльке растопить масло (можно нарезать его кусочками, тогда получится быстрее), добавить молоко, затем всыпать какао с сахаром.
3. Поставить на плиту и нагревать, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!).
4. Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем.
5. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 6 ч.
6. Перед подачей нарезать как колбасу.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 749

• 1 банка сгущённого молока
• 500 г сухого пресного печенья (например, галет)
• 3 ст.л. какао (с верхом)
• 50 г сливочного масла (это примерно 1/4 часть пачки)
• 1/2 стакана очищенных, измельчённых грецких орехов или изюма

1. Смешать сгущёнку, какао и размягчённое масло. Печенье мелко наломать, добавить орехи (изюм). Всё перемешать.
2. Придать массе форму колбаски, завернуть в целлофан и положить в холодильник.
3. Порезать поперёк и выложить на блюдо.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 775

• 0,5 кг печенья
• 200 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 1 ст.л. какао
• 2 ст.л. грецких орехов
• 1/3 стакана молока

1. Молоко поставить на тихий огонь, подогреть, не доводя до кипения. Растворить в нём сахар, добавить масло и какао, тщательно перемешать.
2. В полученную смесь всыпать пропущенные через мясорубку печенье и орехи.
3. Скатать небольшие шарики и поставить их в холодильник на 1 ч. Подать к чаю.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 844

• 300 г сдобных сухарей (можно и с маком)
• 200-250 г несолёного сливочного масла
• 1 стакан нежирного молока
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 ст.л. какао
• 1/4 стакана сахарной пудры, кокосовой стружки или того же какао (для панировки)

1. Сухари прокрутить через мясорубку и смешать с остальными ингредиентами.
2. Из полученной массы скатать шарики, придать им форму картошки, обвалять в сахарной пудре (кокосе, какао).
3. Поставить в холодильник на 1 час.

Подробности

Категория: Из готового печенья

Просмотров: 768

• 400 г сухарей
• 150 г сливочного масла
• 6 ст.л. сгущенки
• 2 ч.л. какао
• 2 ст.л. сиропа

1. Взбить сливочное масло со сгущенкой, какао и сиропом.
2. Измельченные в мясорубке сухари перемешать с масляным кремом.
3. Придать форму картошки, поставить в холодильник на 30 мин, обвалять в какао.

Вместо сухарей можно использовать печенье типа «Юбилейного», «Чайного».

Получается примерно 10 «картошин».

Подробности

Категория: Блины

Просмотров: 840

Сначала 5-6 яиц размешай с 1/2 чайной ложкой соли и щепоткой сахара. Если положить только 1-2 яйца, блины получатся дырявыми, если переборщить с куриным продуктом, они будут резиновыми. Некоторые хозяйки отдельно взбивают белки и растирают с солью желтки, но повара этого делать не рекомендуют, поскольку после этого блюдо выходит рыхловатым.

Как только размешаешь яйца, влей литр молока, причем обязательно комнатной температуры: мука не любит холод и будет плохо растворяться. Кроме того, старайся выбирать коровий продукт пожирнее - от 3,2 % и выше. Конечно, из легкого молока 0-1 % блинчики получатся менее калорийными, но вкус от этого точно пострадаем.

Затем тонкой струйкой всыпь муку и продолжай другой рукой работать венчиком или миксером. На литр молока уйдет примерно 1,5 стакана муки. Добивайся правильной блинной консистенции без комочков.

В самом конце слей в массу пару столовых ложек горячего растопленного сливочного масла и столовую ложку рафинированного растительного. Благодаря этому тесто, как говорят повара, обогатится, блинчики будут нежнее и легче перевернутся. Если не хочешь добавлять сливочное масло, влей в финале немного горячего молока, которое тоже поможет "оживить" тесто.