Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 775

Подробности
Категория: Кексы
Просмотров: 756

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 782
  • 0,5 кг свинины или куриного филе
  • 4-5 стакана муки
  • 250 г маргарина
  • 1 стакан холодной воды
  • 4 картофелины
  • яйцо
  • 2 ст.л. майонеза или сметаны
  • 1 ст.л. 9%-ного уксуса
  • зелень укропа
  • соль, перец - по вкусу

 

  1. В воду вбиваю яйцо, добавляю немного соли и уксус, хорошо взбиваю.
  2. Отдельно растираю муку с маргарином, вливаю взбитое яйцо, замешиваю крутое тесто. Делю на две части, чтавлю в холодильник минимум на два часа, лучше на ночь.
  3. Готовлю начинку: свинину нарезаю небольшими кусочками, добавляю мелко нарезанный картофель, рубленую зелень, майонез или сметану, солю, перчу, перемешиваю.
  4. Тесто раскатываю в два пласта, на один выкладываю начинку, накрываю вторым пластом и делаю в середине небольшое отверстие - через 15 минут после начала выпекания вливаю в него 1/4 стакана воды.
  5. Выпекаю пирог до золотистого цвета.

 

Совет: начинка может быть любая - грибы, творог, яблоки.

Подробности
Категория: Пирожки, ватрушки
Просмотров: 1525

С половины буханки черного хлеба срезаю корки, мякоть крошу в миску, добавляю к ней 0,5 стакана воды, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соли и всыпаю столько муки, чтобы получилось тесто, как пластилин.

Его раскатываю, блюдцем вырезаю кружки, на каждый кладу обжаренную капусту, складываю пополам, края защипываю и запекаю всё в духовке 10-15 минут.

 

Подробности
Категория: Кексы
Просмотров: 836

Подробности
Категория: Сдобное тесто
Просмотров: 807
  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стакан мака
  • 2 ч.л. гашеной соды

 

  1. Желтки соединить с половиной сахара, сметаной, сливочным маслом и перемешать. Добавить просеянную муку и соду и вновь перемешать. тесто убрать в холодильник на 30 минут. Белки взбить с оставшимся сахаром и маком.
  2. Тесто раскатать в пласт, нарезать квадратами. Выложить на выстланный пергаментом противень, смазать маковой смесью. Выпекать 20 минут в духовке при 1800.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 845

Подробности
Категория: Сдобное тесто
Просмотров: 904
  • 1 стакан сиропа от варенья
  • 1 ст.л. соды
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 2 стакана муки
  • щепотка соли
  • сахарная пудра для посыпки
  •  джем
  • растительное масло

 

  1. Соду погасить сиропом, получится пышная пена. Яйца соединить с сахаром и растереть. Добавить сметану, соль и перемешать.
  2. Яичную массу соединить с сиропом и перемешать. Добавить предварительно просеянную муку и вновь хорошо перемешать.
  3. Тесто перелить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в течение 20 минут в предварительно разогретой до 1800 духовке.
  4. Корж остудить, смазать джемом, разрезать на небольшие квадратики. Сложить друг на друга по 2-3 квадратика. Посыпать сахарной пудрой. Пирожное готово.

 

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)

Подробности
Категория: Кексы
Просмотров: 807

Подробности
Категория: Булочки
Просмотров: 1080