Подробности
Категория: Оладьи
Просмотров: 834

Такие лепешки готовятся очень быстро, а еще по желанию в них можно добавить любую начинку.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 803

Очень вкусный, ароматный пирог с сочной начинкой

Подробности
Категория: Булочки
Просмотров: 1128

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 805

Берем 250 г маргарина, трем его и смешиваем с 2 стаканами муки. В 0,5 стакана пива всыпаем 0,5 ч.л. соли, перемешиваем и вливаем в мучную крошку.

Замешиваем тугое тесто, кладем в холод на 40 минут. Трем 3 плавленных сырка, добавляем в сыр нарезанную зелень, если есть творог - добавляем 5 ст.л. и перемешиваем. Тесто раскатываем, сворачиваем рулетом и делим на 2 части.

Каждую часть раскатываем толщиной 0,5 см, выкладываем одну часть на сухой противень, распределяем начинку, сверху накрываем вторым пластом и защипываем края.

Печем пирог при 1800 до зарумянивания. Готовый пирог накрываем полотенцем и даем остыть.

 

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

Подробности
Категория: Хлеб, лепешки
Просмотров: 784
  • 200 г цельнозерновой муки
  • 150 г ржаной муки
  • 200 мл воды
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. кунжута
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. перца

 

  1. Муку смешать с водой и маслом, добавить соль и перец. Вымешивать тесто руками до тех пор, пока оно не превратится в упругий колобок, слегка липкий. Оберните пищевой пленкой и поместите на час в холодильник.
  2. Раскатать тесто на силиконовом коврике (коврик ничем не смазывать) слоем примерно в 0,5 см. Порезать тесто на квадратики (или кусочки другой формы), проколоть каждый вилкой и присыпать небольшим количеством кунжута.
  3. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.

Подробности
Категория: Хлеб, лепешки
Просмотров: 753
  • 250 мл заваренного зеленого чая
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 10 г дрожжей
  • 200 г пшеничной муки
  • 50 г овсяных хлопьев
  • 200 г муки
  • сухой розмарин
  • сухой сладкий перец
  • молотый черный перец

 

  1. Замесить тесто из всех ингредиентов. Тесто надо вымешивать не менее 20-30 минут до образования однородного и липкого колобка. Можно воспользоваться хлебопечкой, но можно и вручную замесить тесто. В последнем случае необходимо дать тесту минут 10 отдохнуть и снова месить его руками в течение 10-20 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  2. После замеса оставить тесто подниматься на 1-2 часа, пока объем не увеличится в 3 раза. Для этого кладем его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Можно воспользоваться духовкой: пока вымешивается тесто, нагреть ее до 100 градусов, а потом отправить туда тесто, выключить духовку и оставить в закрытом духовом шкафу на 2 часа. За это время тесто успевает подняться.
  3. Выпекать хлеб в духовке, нагретой до 2200, 10 минут, потом убавить до 1800 и еще выпекать 30 минут. Потом дать выпечке отдохнуть в течение 10 минут при комнатной температуре.

 

Подробности
Категория: Дрожжевое тесто
Просмотров: 772

Баурсаки - обязательное угощение в каждой казахской семье. Подают их к чаю, кумысу и закускам.

Подробности
Категория: Пироги, рулеты
Просмотров: 803

Тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 2 стакана муки

Крем:

  • 0,5 кг творога
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 яйца

 

  1. Все ингредиенты для теста растереть руками до состояния крошки.
  2. Все ингредиенты для крема тоже растереть руками.
  3. Далее взять смазанный маслом противень и уложить на него слои следующим образом: крошка, крем, крошка.
  4. Выпекать торт в духовке при температуре 160-1700 20-30 минут. Готовый пирог должен быть коричневого оттенка.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)

 

Подробности
Категория: Пирожки, ватрушки
Просмотров: 855

Слойки могут выступать не только в роли сладкого десерта к чаю, но и выполнять функцию закуски, сытного завтрака и славного угощения для внезапно нагрянувших гостей.

Подробности
Категория: Пирожки, ватрушки
Просмотров: 925