Творог

Подробности: Категория: Творог; Просмотров: 227

Подробнее: Яблочно-творожное суфле в микроволновке

Подробности: Категория: Творог; Просмотров: 265

Подробности: Категория: Творог; Просмотров: 222

Как же это вкусно!

Подробности: Категория: Творог; Просмотров: 234

Помните те самые запеканки, которыми нас кормили в детском садике? Вкусные, воздушные, а сверху слой сметаны с сахаром. Хочу предложить бюджетный рецепт этого ностальгического блюда.

Подробнее: Творожная запеканка

Подробности: Категория: Творог; Просмотров: 284

У этой пасхи нежная кремовая консистенция и очень приятный вкус. Залог хорошей пасхи - качественные продукты. Творог лучше всего брать мягкий, желательно пастообразный, если творог крупинками, то его нужно протереть через мелкое сито.

300 г творога 9-11%
100 г сливочного масла
100 г сметаны
200 г вареной вгущенки
6-8 штучек кураги

Курагу залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Затем промыть, хорошо обсушить и порезать кусочками.
Соединить творог и сметану и блендером смешать в однородную гладкую массу. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать блендером. Затем - вареную сгущенку, хорошо взбить.
Специальную форму для пасхи (разборную) поставить на тарелку широким концом вверх, застелить изнутри марлей (старайтесь, чтобы не было складок, концы марли должны свисать за края). Наполнить форму приготовленной творожной массой, добавляя в процессе заполнения курагу.
Завернуть концы марли, сверху поставить блюдце, а на него - баночку с водой (своеобразный пресс). Поставить в холодильник (желательно на сутки). Время от времени убирать выделяющуюся жидкость.
Гнет снять, форму разобрать, пасху переложить на блюдо, марлю убрать и украсить по желанию. Хранить в холодильнике.

Журнал "1000 советов кулинару" № 6 (28) март 2018 года