Как же это вкусно!

Для теста:

• 2 стакана муки
• 200 г творога
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки:

• 5-6 яблок
• сед или сахар по вкусу
• корица по желанию
• 0,5 ч.л. сока лимона

1. Творог, размягченное сливочное масло и яйца смешать до однородной массы, добавить сахар, соль, перемешать.
2. В полученную творожно-сливочную массу ввести просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.
3. Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут, закрыв пищевой пленкой.
4. В это время приготовить начинку: яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать на мелкие кусочки, добавить сахар (мед), корицу и лимонный сок (чтобы яблоки не потемнели).
5. Вынуть тесто из холодильника, разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек размять руками в лепешку, положить в середину начинку и защипать края, сформовать пирожок.
6. Выпекать пирожки в предварительно разогретой до 200⁰ духовке 20 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 5 май 2018 года