Подробности
Категория: Пирожки, ватрушки
Просмотров: 625

Такие чебуреки готовлю каждую осень, пока есть свои грунтовые кабачки. Блюдо подкупило меня простотой приготовления. Готовлю его с разными начинками: сыром, творогом, колбасой и пр.

Подробности
Категория: Печенье
Просмотров: 927

Это печенье с острова Майорка, так его пекут все хозяйки. Оно не только вкуснейшее, но и легко делается и всегда получается (у всех!). Тесто комфортное, мягкое, с ним приятно иметь дело. А готовится быстро еще и потому, что сразу все продукты загружаются в чашу миксера и взбиваются, ничего не надо смешивать по отдельности.

Для разнообразия одну порцию печенья можно перед выпечкой окунуть одной стороной в смесь сахара с корицей - получится оригинальное и очень вкусное печенье.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 633

У многих хозяек закрома полны яблок. Что только из них уже не приготовлено! Предлагаю свой вариант (очень простой) шарлотки на бисквите.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 809

Предлагаю рецепт очень вкусного пирога с яблоками. Легкий в приготовлении, в меру сладкий. Яблоки можно заменить грушами или мандаринами, да и с бананами пирог выйдет отличным.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 601

Для теста:

  • 200 г маргарина (или сливочного масла)
  • 400 г творога
  • 2-2,5 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • соль - по вкусу

Для начинки:

  • 5 крупных яблок
  • 1 стакан ядер грецких орехов
  • 4 крупные сливы
  • 1/2 стакана сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. крахмала

 

  1. Творог растереть с сахаром и щепоткой соли. Добавить размягченный маргарин или сливочное масло (немного маргарина оставить для смазывания формы), перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Собрать его в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час.
  2. Яблоки очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Сливы освободить от косточек и нарезать некрупными дольками. Орехи порубить в крупную крошку.
  3. На сковороде растопить 50 г сливочного масла, положить орехи и сливы, тушить, помешивая, на небольшом огне 5 минут. Добавить сахар, перемешать и потушить еще немного до растворения сахара. Снять фрукты с огня, остудить, всыпать 2 ст.л. крахмала, перемешать.
  4. Достать тесто из холодильника. Раскатать в пласт немного больше размера формы. Уложить пласт в смазанную форму, формируя бортики. Посыпать дно пирога оставшимся крахмалом. Выложить начинку. Выпекать в духовке при 1800 в течение 30-35 минут.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 10 август 2017)

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 613

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 618

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 580

Для начинки можно использовать не только чернику, но и любые другие ягоды, а также творог.

Подробности
Категория: Пицца
Просмотров: 1031

Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт всеми любимой домашней выпечки - пиццы. Готовить такое тесто совсем просто, сам замес занимает буквально 3-4 минуты. Подходит тесто в холодильнике, что очень удобно. Можно использовать любую начинку на ваш выбор. Из данного количества ингредиентов выходит одна пицца. Поэтому для большой компании беру двойную порцию.

Подробности
Категория: Выпечка с фруктами, ягодами
Просмотров: 726

Чтобы бисквитное тесто получилось нежным и воздушным, необходимо строго соблюдать пропорции ингредиентов и некоторые правила. К примеру, яйца с сахаром взбивать на максимальных оборотах миксера до образования густой массы. И смешивать тесто надо очень аккуратно, так как пузырьки, которые образуются в яичной массе, влияют на воздушность бисквита.