Заготовки из огурцов

Подробности: Категория: Заготовки из огурцов; Просмотров: 783

Самый "ленивый" способ засолки.

Подробности: Категория: Заготовки из огурцов; Просмотров: 785

Вкус огурчиков сбалансированный: они и сладкие, и соленые, и маринованные в меру, а маринад такой, что хочется пить литрами.

Подробнее: Маринованные огурчики

Подробности: Категория: Заготовки из огурцов; Просмотров: 785

Подробнее: Огурцы, квашенные в кадушке

Подробности: Категория: Заготовки из огурцов; Просмотров: 741

Раньше всегда старалась законсервировать огурчики в тот же день, когда их сорвала, полагая, что так они будут лучше храниться. Но мне объяснили, что крышки "срывает" не от срока сбора овощей, а от наличия пустот в них. И посоветовали для надежности делать трехкратную заливку: первый раз - кипятком, а затем еще дважды - горячим маринадом. С тех пор банки у меня не "взлетают".

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 6 (26) июнь 2017)

Подробности: Категория: Заготовки из огурцов; Просмотров: 706

Салат совсем без масла. Зато вкусный и простой.

Подробнее: "Сырой" огуречный салат

Подробности: Категория: Заготовки из огурцов; Просмотров: 680

После того как открою баночку маринованных огурцов и возьму сколько нужно, насыпаю прямо в банку свежий измельченный чеснок.

Благодаря ему огурчики не заплесневеют, даже если будете хранить их достаточно долго.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 5 (25) май 2017)

Подробности: Категория: Заготовки из огурцов; Просмотров: 776

После сбора у огурцов срезаю кончики и кладу овощи в ведро с соленой водой (3 ст.л. соли - на 1 л воды). Оставляю на 10-12 часов.
Затем выкладываю в банки с пряностями и опять заливаю водой (2 ст.л. соли на 1 л воды).
Выдерживаю 1-2 суток, рассол кипячу, заливаю огурцы и закатываю.
Храню в холоде.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 5 (25) май 2017)