Вкусный ароматный солнечного цвета супчик.

• 1 небольшая тыква
• 2 моркови
• фасоль консервированная в собственном соку
• соль, зелень и чеснок по вкусу
• Для фрикаделек:
• 1 куриная грудка
• 1 большая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• соль, перец

1. Сделать фрикадельки: филе вымыть, удалить кости. Филе нарезать кусочками. Лук мелка нарезать. Чеснок очистить. Филе, чеснок, лук соединить и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и хорошо вымесить фарш.
2. Тыкву очистить от кожуры и семян, тыкву нарезать небольшими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.
3. В кастрюлю налить воды, положить кубики моркови.
4. Как закипит, добавить нарезанную тыкву, посолить по вкусу и варить в течение 15 мнут.
5. Руки смочить водой и сформовать небольшие фрикадельки.
6. Выложить их в кастрюлю к овощам и снова довести до кипения.
7. Как закипит, огонь уменьшить, добавить в кастрюлю к овощам и фрикаделькам консервированную фасоль вместе с жидкостью. Варить еще в течение 20 минут.
8. Зелень вымыть и обсушить, чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс.
9. Как суп будет готов, сразу добавить рубленую зелень и чеснок. Дать супу настояться и подавать.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 1 2017)