Люблю готовить селедку в горчичном маринаде. Получается пикантно!
На 4 сельди беру 5 ст.л. горчицы, семена горчицы на кончике ножа, 2/3 стакана соли, 3 ст.л. сахара.
Добавляю зернышко кардамона, по вкусу - белый и душистый перец, лавровый лист.
Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 4 (24) апрель 2017)