Субпродукты

Подробности: Категория: Субпродукты; Просмотров: 590

Подробности: Категория: Субпродукты; Просмотров: 606

Просто и вкусно.

Подробности: Категория: Субпродукты; Просмотров: 569

Порой так хочется плова, но не стоит огорчаться, если в холодильнике нет хорошего куска мяса для его приготовления. Я беру куриные желудочки. Плов с ними получается вкусным, питательным и полезным.

Подробнее: Плов "Нежный" из куриных желудочков

Подробности: Категория: Субпродукты; Просмотров: 565

Подробнее: Рулька в духовке

Подробности: Категория: Субпродукты; Просмотров: 531

Покупаю куриные желудки (сердца, печенку) - суп с ними получается очень вкусный. Субпродукты отвариваю, добавляю картофель, зажарку из лука и моркови, вермишель, соль, пряности.
Готовлю и гуляш из куриной печенки: обжариваю ее с луком и морковкой (овощей побольше), добавляю немного муки, томатную пасту, солю, перчу, вливаю воду и тушу до готовности. Подаю с гречкой, рисом или макаронами.
На завтрак готовлю паштет: тушу до готовности печенку и сердечки с луком и пряностями, затем взбиваю все в блендере в пюре (немного вливаю молока или водички). Намазываю на ломтик батона - очень вкусно!
Из куриных потрохов (иногда покупаю и свиное легкое) готовлю ливер для пирожков (как для жареных, так и для запеченных). Выгоднее его еще смешать с рисом и капустой.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 1 (27) январь 2017)

Подробности: Категория: Субпродукты; Просмотров: 549

0,5 кг говяжьей печенки
2 луковицы
300-400 г мякоти тыквы
2 яйца
2 зубчика чеснока
пучок укропа
пряности, соль - по вкусу

Пропустить через мясорубку печенку и чеснок, добавить яйца, пряности и рубленую зелень, посолить, перемешать.
Форму для запекания выстелить фольгой, сделать бортики. Разложить тыкву, нарезанную мелкими кусочками, залить печеночной массой, запекать в духовке 20-30 минут.
Готовое блюдо аккуратно перевернуть на блюдо, украсить по желанию.