- 500 г телятины
- 4 ч.л. горчицы
- 4 ст.л. муки
- 1 яйцо
- 1 стакан грецких орехов
- перец, соль
- Яйцо взбить, орехи порубить.
- Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить, посолить, поперчить и обмазать с обеих сторон тонким слоем горчицы. Затем панировать их в муке, смочить в яйце и обвалять в орехах.
- Жарить мясо на сковороде на слабом огне на маргарине – по 3-5 мин каждую сторону.
