Так вкусно, что одной порции мало.

• 250 г куриного филе
• 0,5 красного сладкого перца
• 4-6 помидоров черри
• зеленый лук, петрушка по вкусу
• соль и смесь перцев по вкусу
• растительное масло для жаренья

Для заливки:

• 3 яйца
• 3 ч.л. майонеза
• соль

1. Филе мелко нарезать и поджарить на среднем огне 3 минуты. В сковороду добавить нарезанный сладкий перец, перемешать, посолить и поперчить и жарить 3 минуты. 
2. Черри вымыть, разрезать пополам. Зеленый лук и петрушку вымыть и нарезать.
3. Формочки слегка смазать маслом. Выложить первым слоем филе со сладким перцем, разровнять. Затем выложить нарезанный зеленый лук. Далее выложить измельченную петрушку и помидоры черри. 
4. Приготовить заливку: для каждой формочки делать отдельно. В пиале взбить 1 яйцо с 1 ч.л. майонеза. Слегка посолить. Полить запеканку.
5. Готовить в разогретой до 180⁰ духовке 20 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 8 июль 2018 года