• 3 кг помидоров
• 1/2 кг яблок
• 1/4 кг лука
• 1,5 ст.л. соли
• 250 г сахара
• 50 г яблочного уксуса
• черный и красный перец - по вкусу

1. Все овощи мелко нарезать и варить, пока лук не станет мягким. Когда остынут, измельчить блендером.
2. Поставить кастрюлю на плиту и варить до густоты 55 минут.
3. До окончания варки добавить соль, сахар, яблочный уксус, черный и красный перец, не забывая при этом постоянно помешивать кипящую массу.
4. Снять кастрюлю с плиты и разлить кетчуп в стерилизованные банки.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 12 сентябрь 2017)