Этот кетчуп хорошо подходит к любому гарниру: макаронам, рису, картофельному пюре и др.

• 2 кг помидоров
• 0,5 кг лука
• 0,5 кг сладкого перца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла
• 0,5 ст.л. красного молотого перца
• 1 ст.л. порошка горчицы
• соль - по вкусу

1. Овощи мою, лук и перец чищу, у помидоров снимаю кожицу.
2. Пропускаю овощи через мясорубку, добавляю остальные ингредиенты и варю на малом огне 2 часа, периодически помешивая.
3. Горячий кетчуп разливаю в стерилизованные банки, закатываю крышками.

Источник: журнал "Сваты заготовки" (№ 7 (27) июль 2017)