На 3-литровую банку:

• 1 кг огурцов
• 3-5 молодых веточек сосны (по 5-7 см)

Для маринада на 1 л воды:

• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 стакана 9% уксуса

1. Огурцы вымыть, срезать кончики, обдать кипятком, а затем ледяной водой.
2. На дно банки положить половину сосновых веток, затем плотно уложить огурцы, между ними - оставшиеся сосновые ветки.
3. Для приготовления маринада в воду добавить соль, сахар и довести до кипения.
4. Заполнить горячим маринадом банку с огурцами, прикрыть крышкой на 30 минут. Затем маринад слить, снова довести до кипения и добавить уксус. Вновь влить в банки и закатать. Перевернуть вверх дном и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре.
5. Хранить в прохладном месте.

Журнал "1000 советов кулинару" № 15 (37) август 2018