- 2,5 кг огурцов
- 150 г укропа
- 150 г ржаного хлеба
- 2 л воды
- 100 г соли
- Приготовить рассол. В кипящей воде растворить соль. Охладить.
- У огурцов срезать кончики, можно разрезать вдоль, но не до конца.
- В большую банку положить половину ломтиков хлеба и зелень, затем - огурцы. Залить рассолом и выложить остальной хлеб. Плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой и поставить в теплое место для брожения на 4 дня.
- Готовые огурцы хранить в прохладном месте.
Журнал "1000 советов кулинару" № 15 (37) август 2018