Для теста:
- 0,5 стакана воды
- 200 г муки
- соль
Для фарша:
- 0,5 кг рыбного филе
- 2 головки репчатого лука
- соль, перец
- растительное масло
- Филе пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить измельченный лук. Замесить тесто.
- Тесто разделить на кусочки и тонко раскатать. На каждый пласт положить рыбный фарш, вылепить чебуреки.
- Пожарить в растительном масле. Подавать со сметаной.
Журнал "1000 советов кулинару" № 6 (28) март 2018 года
