Приготовление: 40 минут.

Время запекания: 35 минут.

В одной порции 760 ккал.

На 4 порции:

• 400 г молодого картофеля
• 1 ст.л. тмина
• 2 пластины слоеного теста
• соль, перец
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. рубленой зелени
• 100 г ядер грецких орехов
• 200 мл сливок
• 4 яйца
• 100 г тертого сыра
• душица

1. Картофель вымыть, 20 минут варить с тмином, очистить и разрезать пополам.
2. Выложить раскатанным тестом смазанную жиром разъемную форму (диаметром 26 см), срезав выступающие края. Смазать тесто растопленным сливочным маслом. Выложить сверху картофель срезом вниз, посолить, поперчить и посыпать орехами.
3. Чеснок измельчить, добавить в сливки вместе с яйцами и взбить. Перемешать с зеленью, посолить и поперчить. Вылить смесь поверх картофеля, посыпать сыром и запекать 35 минут при 175⁰С. Украсить душицей.

Совет:

Для приготовления картофельного пирога можно использовать слоеное тесто глубокой заморозки, разморозив его согласно инструкции на упаковке.