• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан 1% кефира
• 1 стакан тертого яблока
• 1,5 стакана муки
• 2 ч.л. разрыхлителя теста
• 2 ст.л. сахара

1. Масло сливочное растопить на медленном огне.
2. Кефир смешать с яйцом, добавить растопленное сливочное масло. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и сахар.
3. В яблоках удалить середину, натереть на крупной терке.
4. Соединить все продукты вместе, перемешать. Тесто ложками выкладывать на горячую сковороду. Жарить оладьи на среднем огне, чтобы они не горели.
5. К готовым оладьям подать сметану, смешанную с сахарной пудрой. Оладьи из яблок вкусные и нежные, хороши на завтрак или полдник.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 12 сентябрь 2017)