Каравай

Подробности
Категория: Хлеб, лепешки
Просмотров: 744
  • 6 стаканов просеянной пшеничной муки
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 4-5 ч.л. соли мелкого помола
  • 4-5 ч.л. сахара
  • 1,5 л тёплой воды
  • 2-3 ст.л. подсолнечного масла
  • растительный жир для смазки форм

 

  1. Дрожжи, сахар и соль развести в воде, всыпать муку и замесить жидкое тесто, как на оладьи.
  2. Дать ему постоять 20 мин, затем всыпать остаток муки и замесить крутое тесто.
  3. Влить подсолнечное масло, перемешать и поставить в тёплое место на 7 ч.
  4. Формы обильно смазать растительным жиром и залить тестом наполовину. Дать постоять 0,5 ч.
  5. Аккуратно поставить формы в разогретую до 2000 духовку на 45 мин.
  6. Осторожно вытряхнуть хлеб и прикрыть льняным или хлопчатобумажным полотенцем.
  7. Дать хлебу остыть. Горячий резать не рекомендуется, так как он потеряет форму.