растительное (оливковое) масло без запаха – для жарения
Замесить тесто из муки, воды, соли и сливочного масла, оставить его на несколько минут «отдохнуть».
Тем временем натереть сыр, измельчить чеснок (один зубчик оставить), смешать то и другое.
Раскатать тонкие лепёшки и поджарить их на растительном масле, добавив в него оставшийся нарезанный чеснок. Ещё горячие лепёшки обвалять в смеси сыра и чеснока, затем поставить их на 2-3 мин в духовку, чтобы сыр расплавился. Есть горячими.
