Приготовление: 30 минут.

Время выпекания: 12 минут.

В одной порции 180 ккал.

2,2 хлебной единицы.

Белки -6 г, жиры -5 г, углеводы -26 г.

На 14 штук:

• 500 г муки
• соль
• 1 палочка дрожжей
• 270 мл обезжиренного молока
• 2 ч.л. жидкого подсластителя
• 1 ч.л. тертой лимонной цедры
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1 желток

1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, сделать углубление, раскрошить в него дрожжи и перемешать их со 125 мл тепловатого молока и 1 ст.л. муки, снятой с краев. Опару накрыть и оставить на 20 минут подняться.
2. 125 мл теплого молока перемешать с подсластителем. Вместе с лимонной цедрой, яйцом и растопленным сливочным маслом и мукой с дрожжами вымесить тесто. Накрыть и поставить подняться в теплое место на 45 минут.
3. Дрожжевое тесто вымесить и на посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать толщиной 1/2 см. Формочкой вырезать 14 сердечек. Накрыть и еще на 15 минут поставить подняться в тепло. Нагреть духовку до 200⁰.
4. Желтки взбитьс молоком. Смазать сердечки, выпекать 10-12 минут, остудить.
5. Сердечки, по желанию, надписать сахарной глазурью.