• 1 кг рыбного фарша (треска или хек)
• 250 г творога
• 4 луковицы
• по 2 моркови и сваренных желтка
• кукурузная мука
• растительное масло
• соль, черный перец

1. Лук обжарить на масле до золотистого цвета, морковь отварить и натереть на крупной терке.
2. Смешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить вместе с творогом и растертыми желтками к фаршу.
3. Сформовать котлеты, обвалять в муке и быстро обжарить на масле с двух сторон.
4. Затем тушить до готовности в небольшом количестве воды.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 8 (156) август 2018