Готовлю такой суп впрок - в жаркий день это отличное угощение.

Свежие огурцы чищу от кожицы и нарезаю кубиками, смешиваю с рубленым укропом.

В кислое молоко или натуральный йогурт добавляю соль и хорошо взбалтываю.

Огуречную смесь насыпаю в банку или прочный полиэтиленовый пакетик, заливаю молоком.

Замораживаю.

Перед подачей суп размораживаю, не подогревая.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 5 (25) май 2017)