Тушку курицы порубить на кусочки и обжарить в жире до образования корочки. Отдельно обжарить нарезанный кольцами лук.
К кусочкам курицы добавить лк, очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, уксус или сок, измельченный чеснок, перец, соль, рубленую зелень. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
Выложить на блюдо горкой, залить соусом, в котором тушилась курица, и посыпать зеленью. Подавать с картофельным пюре.
