Гульчехра

Подробности
Категория: Птица
Просмотров: 812
  • 1 кг курицы (крылья, окорочка, грудки)
  • 400 г сметаны
  • 1 большая луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 1 головка чеснока
  • 2 ст.л. муки
  • 0,5 ст.л. соли
  • Зелень, специи по вкусу

 

  1. Курицу сложить в кастрюлю. Сметану залить 0,5 л кипячёной воды, размешать и добавить в курицу. Варить 30 мин.
  2. Луковицу нашинковать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить.
  3. Из кастрюли с курицей отлить 0,5 стакана бульона, остудить.
  4. В бульон добавить 2 ст.л. муки, соль, перемешать и вылить в кастрюлю с курицей. Затем положить обжаренный лук и варить до готовности.
  5. В конце варки добавить измельчённый чеснок, специи и зелень.