На 4 порции:

• 1 луковица
• по ½ пучка петрушки, базилика, шнитт-лука
• 8 шницелей из индейки
• соль, молотый перец
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• 150 мл бульона из концентрата
• 2 ст.л. жирной сметаны
• 1 ч.л. сладкой горчицы

Приготовление: 35 минут.

В одной порции 320 ккал.

1. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Зелень помыть, стряхнуть и мелко порубить. Шницели ополоснуть холодной водой и промокнуть насухо.
2. Мясо индейки размять скалкой, посыпать специями и обвалять в муке. Обжарить шницели на большой сковороде в горячем растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть и оставить в теплом месте.
3. Развести выделившийся при жарке сок горячим бульоном из растворимого концентрата. Всыпать кубики лука и быстро довести до кипения. Убавить огонь и, помешивая, добавить сметану, горчицу и зелень.
4. Соус приправить солью и перцем и подать к шницелям. На гарнир можно предложить тушеные цуккини, паприку, помидоры или отварной рис.