Макароны с кабачками и розмарином

Подробности
Категория: Из теста
Просмотров: 794
  • 350 г макаронных изделий
  • 1 ½ ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 кабачка
  • 1 ст.л. рубленого розмарина
  • 1 ст.л. рубленой зелени петрушки
  • цедра тёртая и сок 2 лимонов
  • 25 г маслин без косточек
  • 25 г оливок без косточек
  • молотый чёрный перец, соль

 

  1. Макаронные изделия сварите в подсоленной воде.
  2. Обжарьте на масле рубленый чеснок до золотистого цвета. Добавьте кабачки, нарезанные кружочками, розмарин. Петрушку, цедру и сок лимона. Жарьте до размягчения кабачков. Добавьте рубленые маслины и оливки и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем.
  3. Слейте воду, в которой варились макароны, переложите их в сковороду. Тщательно всё перемешайте и выложите на блюдо. Украсьте лимоном и веточками базилика.