Очищенные орехи размельчить, выложить в миску и постепенно залить жидкими сливками, когда получится кремообразный соус, посолить, поперчить. Добавить растопленное сливочное масло, тертый сыр и сбивать все мутовкой в течение нескольких минут.
Готовым соусом залить отваренные рожки. Посыпать мелко рубленой зеленью, перемешанной с мелко рубленым чесноком. Можно и без чеснока.
