• 1,5 кг свинины
• 600 г лука
• соль, чёрный молотый перец
• 4-5 зубчиков чеснока
• специи (на ваш выбор)

Для теста:

• 0,5 кг муки
• 1 яйцо
• ½ стакана воды
• 1 ч.л. соли

1. Мясо мелко порубить острым ножом (так манты получатся более сочными), добавить соль, специи, чёрный молотый перец, чеснок, мелко нарезанный лук.
2. Дать фаршу настояться несколько часов.
3. Замесить тесто, как на пельмени. Раскатать в тонкий пласт и сделать кружки большим бокалом.
4. На каждый кружок выложить фарш, края поднять кверху, плотно защепить.
5. Готовить на пару 1 ч, подавать со сметаной.

Секрет в том, что лука должно быть до 40 % от массы фарша.