-
Подробности
-
Категория: Из теста
-
Просмотров: 1049
- 300 г говяжьего сердца
- 300 г говяжьей печени
- 300 г филе говядины
- 1 луковица
- 100 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- ¾ стакана воды
- 3 лавровых листа
- Приготовить фарш. Отварить сердце, мелко нарезать и смешать с нарезанной сырой печенью и говяжьим филе. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, сливочное масло, посолить, поперчить.
- Замесить пельменное тесто, раскатать его и вырезать рюмкой кружочки. На каждый кружок выложить фарш, закрепить края.
- Варить в подсоленной и поперчённой воде с лавровым листом до тех пор, пока не всплывут. Подавать со сметаной или кетчупом.
