Время приготовления: 30 мин

На 4 порции:

• 400 г мякоти свинины
• 20 г лисичек
• 200 г вешенок
• 500 г шампиньонов
• 4 ст.л. растительного масла
• 3 яблока
• соль, перец, тимьян, сметана, брусничное варенье по вкусу

1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом (2 ст.л.) до готовности (8-10 мин), посолить, поперчить и выложить на блюдо.
2. Грибы вымыть, обсушить, очистить. Оставшееся масло влить в сковороду и обжарить грибы на сильном огне, постоянно помешивая, 5-7 мин, посолить, поперчить.
3. Яблоки вымыть (1 шт. оставить для украшения), нарезать дольками (сердцевину удалить), положить к грибам и тушить 4 мин. За 2 мин до готовности положить в сковороду обжаренное мясо.
4. Готовое блюдо при желании подавать со сметаной, полить брусничным вареньем, украсить тимьяном и кусочками яблок.

Чтобы дольки яблок не потемнели, перед приготовлением сбрызните их лимонным соком.